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茶要怎么喝才健康

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中国人有喝茶的习惯 ， 除了茶香的厚味外 ， 茶是健康的饮料 ， 由于近年来研究发现 ， 茶的某些成分有助于身体保健 。 固然喝茶有很多好处 ， 但也有一些需要留意的地方 ， 所以 ， 你应该了解 ， 怎样喝茶才是智慧的做法 。
儿茶素是茶叶中最主要的多元酚类成分 。 研究指出 ， 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效 ， 目前市道市情上标有健康食物标志的茶饮 ， 主要引用的就是儿茶素的生理功能 。
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减 ， 但也有研究指出 ， 发酵茶所含的儿茶素虽少 ， 但降血脂、延缓氧化作用仍高 ， 显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定 。
喝茶固然有很多的好处 ， 不外仍是有以下几件事情要留意：
1.避免饭后随即喝茶
由于茶单宁会降低铁质吸收 ， 饭中或饭后喝茶轻易降低饮食中铁质的吸收 ， 影响的比例可能高达65% 。
2.不宜以茶配药
茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效 ， 例如补铁剂、氟化恩?类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附 ， 使得人体对此类药物的吸收减少 。
3.避免热泡太久
单宁随时间越长释出越多 ， 避免喝浸泡热水过久的茶 ， 这就是不喝隔夜茶的道理 。
4.冷泡茶
对咖啡因敏感者、妊妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶 。 但有研究显示 ， 冷泡12小时后的茶汤 ， 其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一 。 若真想喝茶 ， 不妨尝尝咖啡因含量较少的冷泡茶 。
5.不宜作为运动后 ， 或水分流失后的增补
【茶要怎么喝才健康】茶具有利尿作用 ， 不适宜用来作运动后 ， 或水分流失后的水分增补 。
6.小心糖
市道市情上流行的茶饮料 ， 有加糖、半糖、无糖的 ， 饮用时 ， 要特别小心 。 喝加糖茶饮料 ， 热量随之增加 ， 糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用 。
7.留意奶精及奶油球
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球 ， 避免摄取过多的热量 。
8.适量的摄取
根据防癌效果研究指出 ， 只要天天喝150㏄的茶饮就具有健康效益 。 目前认证通过保健食物的罐装茶饮料 ， 分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效 。 但最好视个人情况决定摄取量 ， 假如喝茶会影响睡眠或有不适现象 ， 就不要委曲喝茶 。

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