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茶道三题1978年10月 ， 邓小平同志赴日出席《中日和平友好条约》号批准书交换仪式 ， 并参观了奈良的唐招提寺和东大寺 。 84岁的孝顺老人为邓举着“茶道” ， 表示了最诚挚的敬意 。 提起“茶道” ， 人们总以为是日本人吃茶的礼仪 。 其实它的源起还是在中国 。 我国古代人吃茶似乎比现代人讲究得多 。 浙江余杭县的经山寺僧众的“茶宴” ， 便是日本茶道的源头 。 在日本 ， 饮茶传茶与高僧的关系密不可分 。 日僧圣一国师(弁丹)、南浦昭明、明惠上人等 ， 均卓锡经山寺 ， 带回了茶籽及制茶、饮茶诸法 。 日僧带回的“茶宴”精神礼仪结合日本自身的文化传统 ， 便演进成了“茶道” 。 从“茶道”的“四规”——和、敬、清、寂来看 ， 也与佛教禅宗思想是一脉相承的 。 大凡人们在静坐、交谈时都需要烟、酒、茶来提神助福今茶业兴 ， 益智消乏的 。 烟的历史极短 ， 根本排不上号 。 酒 ， 又为佛门清规所不容 ， 这一来就剩下一个茶了 。 于是 ， 茶与佛学禅悦便成了不可或缺的“知交”了 。 在我国 ， 除了文人雅士 ， 也就是和尚们讲究饮茶和饮茶的礼仪 。 这种礼仪往往又由一些最为著名的古代学者和高僧 ， 把它推向高潮 ， 形成一种文化现象 。 在苏东坡的文集里 ， 在一些古人的笔记小说和现代作家如林语堂、小品中 ， 都洋溢着茶文化的芬芳 。 我认为 ， 茶道不是少数人的专利 ， 它也有文野之分 ， 是多色彩多层次的 。 权官富贾有他们的“茶道”；高人雅士有高人雅士的“茶道”；民间樵夫渔父 ， 甚而是引车卖浆者流 ， 也有自己的“茶道” 。 各有各的规矩 ， 各有各的乐趣 ， 可以俗雅共尝 。 民间可以称为茶道的 ， 拙人有幸领略过两次 。 一次是去闽南朋友家吃“功夫茶” ， 一次是去湘西张家界途中游览桃茶源 ， 吃的“擂茶” 。 这两次都给我全新的感受 ， 都有饮茶的礼仪包含其中 ， 使我至今回味 。 这是不是所谓的“茶道”呢？我认为是 。 在民间 ， 以茶敬客也是十分普遍的 。 客人到家 ， 升堂入室坐定之后的第一件事 ， 就是奉茶 。 主人双手递过 ， 客人欠身相让 ， 一个说：“请吃茶!”一个答：“谢谢!谢谢!”“和”与“敬”都有了 ， 这难道不是“茶道”么？只是简单了一点 ， 也应该称为它是“茶道”——一种简化了的普及了的“茶道” 。 说到此处 ， 想起“端茶送客”这个属于茶文化的特殊现象 。 在清朝 ， 官场往来 ， 饮茶也是一种必不可少的礼仪 。 但若主客之间关系平常或是主人厌客 ， 那一份盖碗茶 ， 客人是吃不下去的 。 主人一端茶碗 ， 识趣的客人就要离座告退 。 表面上彬彬有礼 ， 实则冷若冰霜 ， 拒人于千里之外 ， 这是“茶道”么？不是 ， 因为它与“茶道”的精神格格不入 。 我想 ， 在提倡精神文明的今天 ， 提倡恢复“茶道”的精神也是应该的 。 且不说它应当是我们传统文化的一个方面 ， 就是从人们的生活需要调剂 ， 也有必要 。 有的朋友可能认为搞“茶道” ， 讲究礼仪 ， 挺麻烦的 ， 节奏慢 ， 不大合时宜 。 其实 ， 日本也是快速发展的社会 ， 人家的生活节奏也不会比咱们慢到哪里去 。 相反 ， 越是快节奏讲效率的碧螺春泡法社会 ， 越少不了这一类的传统文明——人在什么时代什么情况下都不是机器 ， 人要过人的生活 。 有的朋友可能说这是复旧 ， 其实 ， 不是一切旧的都不好 ， 正如不是一切新的都可爱一样 ， 属于同样的道理 。 爱一样 ， 属于同样的道理 。 茶与茶风俗茶是四季常青的植物 ， 茶叶是人们生活必需晶 ， 利国利民 ， 具有极高的经济价值 。 因此 ， 茶在古代又是吉祥的象征 。 在某些茶区 ， 每当吉庆之日 ， 往往合家乃至全族欢庆于茶山上 。 《茶经》 中就有“当吉庆之时 ， 亲族集合歌舞于山上 ， 山多茶树”的记载 。 明代 《七修类稿》 已经有以茶为婚礼的记载：“种茶下籽 ， 不可移植 ， 移植则不可生也 。 故女子受聘 ， 谓之吃茶；又聘以茶为婚礼者 ， 见其从一之义” 。 《红楼梦》 中 ， 王熙风打趣林黛玉云：“你既吃了我们家的茶 ， 还不给我们家当媳女？”这种以茶作为姻亲礼聘的习俗 ， 不仅仅在汉族 ， 在不少少数民族中也相习成风 ， 历久不衰 。 唐太宗时将文成公主嫁给藏王松赞干布 ， 当然要带去许多珍贵礼物 。 也许在无数珠宝珍奇中藏人特别喜欢的就是茶叶 ， 从此 ， 就形成了藏人以茶为婚姻的象征习俗了 。 《西藏图考》 中 ， 就有“西藏婚姻……得以茶叶、衣服、牛羊肉若干为聘证 。 ”谈论茶风俗 ， 不能忘记茶馆 。 茶馆 ， 又称茶寮、茶社等 。 它的历史渊源也是极古的了 。 在唐朝 ， 已有“多开店铺 ， 煎茶卖之 。 不问道俗 ， 投钱取饮”的盛况 。 尔后 ， 茶馆逐渐变成多种用途的场所 ， 除了饮茶歇脚外 ， 还可以接待亲朋 ， 洽谈生意 ， 解决纠纷 。 茶馆还是古代人民文化娱乐的场所 ， 是我国戏曲、曲艺杂技等文艺的摇篮 。 这种功能不仅在古代 ， 就是在近代和现代也还得到发挥和发展 ， 我们可以从老舍老生的 《茶馆》 和京剧现代戏 《沙家浜》 中看到生动的表现 。 阿庆嫂的“春来茶馆”开得有声有色 ， 一边掩护新四军的伤病员 ， 一边与忠义救国军司令者流应酬 。 这样的事情也只有发生在茶馆酒肆才是合情合理的 。 老舍老师的 《茶馆》 ， 将一个时代的缩景那么繁富、那么真切地表现出现 ， 可以说是一个社会的大舞台 ， 出演了数也数不清的话剧 。 茶馆也是人们消闲解闷 ， 摆龙门阵的好地方 。 人们在这里一边吃茶 ， 一边谈天论地 ， 从古到今 ， 从猿到人 ， 想说什么说什么 。 古时候的传播媒介少 ， 茶馆成了人们获得和交换信息的重要场所 ， 人来人往 ， 天南地北 ， 容量大 ， 辐射广 。 作为群体中人 ， 人们还是想了解更广阔的天地里更多的同类 ， 想了解一些关系到自身利益的信息 ， 想知道更多新鲜有趣的事情 。 人们“听”与“说”的欲望可以在茶馆里得到充分的满足 。 有些江湖豪客、文人雅士也好到茶馆来结纳朋”
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