我们常常会吃到菌类食品 ， 一种很棒的食品 ， 它们有许多种类且大都对身体有益 ， 一方面可以辅佐我们降血糖 ， 另一方面还能降低患上高胆固醇血症的可能性 。 下面将展开介绍9种常见野生菌的营养价值 。 操作方式 01 黑木耳
黑木耳中含有约10%蛋白质 ， 同时富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C等营养价值较高的物质 。 此中富含的纤维素加上一种不凡的植物胶质 ， 可促进胃肠蠕动 ， 帮忙肠道脂肪食物的排泄以及淘汰食物脂肪的领受 ， 有保健和帮忙减肥等功能 。
文章插图
02 蘑菇
其特点是具有高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素等物质 ， 且此中维生素B1和尼古丁酸等的含量相较于其他菌类更高 。 同时含有一种禁止肿瘤成长以及具有抗癌浸染功能的物质 。 蘑菇最好应遴选色白、茎粗、伤痕少的 。 此外 ， 因为蘑菇轻易氧化变色 ， 所觉得了防止氧化 ， 要将洗净后的蘑菇放置清水中浸泡 ， 但万万记住不克不及用铁质容器浸泡 ， 不然会被变成黑色 ， 味道也会有所欠佳 。
文章插图
03 喷鼻菇
喷鼻菇除了富含维生素B2等B群以外 ， 还含有β-葡萄糖苷酶 ， 可以帮忙提防胆固醇过高引起的动脉硬化等症状 ， 且富含生成维生素D的麦角酶等多种营养物质 ， 具有能否决紫外线的功能 。 喷鼻菇要遴选较为均匀的中等个头 ， 具体来说就是菌伞肥厚、盖面细滑、菌柄短而粗壮 。
文章插图
04 金针菇
金针菇含有脂肪、粗纤维、蛋白质、维生素B1、B2和维生素B群以及人体所需的八种氨基酸等营养价值较高的物质 ， 同时其富含的锌可有用促进健脑的浸染 。 金针菇应选择纯白色、黄褐色或者淡黄色这样有亮泽且持有必然水分的 ， 具体来说就是菌盖和茎无黑点、无皱缩无缺损的 。
文章插图
05 草菇
草菇肉质脆嫩且味道鲜美 。 富含维生素C ， 能有用促进人体新陈代谢 ， 同时进一步提高机体免疫力 。 此外 ， 具有减慢人体对碳水化合物吸引的感化 ， 适宜正妊娠且有的糖尿病妈妈食用 。
文章插图
06 杏鲍菇
杏鲍菇富含糖质和蛋白质 。 有利于促进人体对脂类物质的消化和领受以及对胆固醇的消融 ， 具有利尿、助消化、健脾胃等功能 。 同时能进一步提防和禁止肿瘤 。 杏鲍菇应遴选外形别致、且实体肥大粗壮的 。
文章插图
07 蟹味菇
蟹味菇富含钙、食物纤维、维生素D和B2等物质 ， 有利于帮忙便秘和降低胆固醇等症状 。 蟹味菇应遴选伞部很小、颜色艳丽以及茎部竖直的 。
文章插图
08 猪肚菇
推荐阅读
- 小根蒜腌制方法
- 赤峰锦蛇吃什么
- 图鉴：紫砂壶常见器型
- 白领凤鹛怎么养 该鸟是较常见的鸟类之一
- 什么宠物鸟寿命最长 常见宠物鸟寿命盘点
- 洁面乳如何辨别真假
- 棕黑锦蛇有毒吗
- 家庭如何饲养观赏鸟 三种常见鸟的喂养
- 盘点9种家庭养花常见的有毒花卉
- 爱护野生动物的手抄报 爱护野生动物的画报