冬天打火锅的时候 ， 家里人最爱吃的就是肉丸 ， 但外面卖的肉丸不干净 ， 所以都是自己动手制作肉丸 。 一起来看看家常瘦肉丸的制作方法 。 操作方式 01 把要做肉丸的食材都筹办好 ， 半肥瘦的猪肉 ， 生粉一包 ， 老姜一块 ， 喷鼻葱4根 ， 鸡蛋一颗 。
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02 瘦肉去失落猪皮 ， 清洗清洁 ， 先当作当作小块 ， 再剁碎 。
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03 老姜清洗清洁 ， 剁碎；
喷鼻葱清洗清洁 ， 切当作葱末 。
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04 在剁碎的肉沫中 ， 插手三勺生粉 ， 弄平均 ， 然后再插手一个鸡蛋清 。
然后不竭摔打肉沫 ， 至少要摔打50下 ， 让肉沫变得有黏性 。
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05 然后插手剁碎的姜和葱 ， 适量的花生油、酱油、蚝油、盐 ， 搅拌平均 。
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06 搅拌平均肉沫后 ， 再次摔肉沫20下 。
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07 锅里先烧开一锅水 ， 然后用手把肉丸给挤出来 ， 用虎口的位置挤肉丸是最好的 ， 把肉丸一个个放入开水中煮 。
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08 【家常瘦肉丸的制作方法】碟子上铺上四张菜叶 ， 肉丸大要煮15分钟 ， 即可捞起来 ， 装盆 ， 享受甘旨的肉丸了 。
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以上内容就是家常瘦肉丸的制作方法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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