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茶叶标准样品的概念【茶叶标准样品的概念】茶叶标准样是指具有足够的均匀性、能代表茶叶产品的品质特征和水平、经过技术鉴定并附有感官品质和理化数据说明的茶叶实物样品 。 为了使茶叶感官审评结果具有客观性和普遍性 ， 设置茶叶标准样（实物标准样）是十分必要的 。 感官审评是通过细致的比较来鉴别茶叶品质的优劣、质量等级高低 ， 需要在有茶叶标准样的条件下进行比较、分析 ， 才能得出客观、正确的结论 ， 通俗地说：不怕不识货 ， 只怕货比货 。 因此 ， 感官审评一般不看单个茶样 。 对照茶叶标准样进行茶叶感官审评 ， 即为对样评茶 。 对样评茶具有评定茶叶质量等级（目前 ， 用化学方法还难以做到）、茶叶品质优劣、鉴别真假茶（如真假西湖龙井茶）、确定茶叶价格（按质论价 ， 好茶好价）等作用 ， 用于茶叶收购、茶叶精制加工、产品调拨、进货和出口成交验收 。 制定茶叶标准样有利于保证产品质量、保障消费者的利益、按质论价、监督产品质量 ， 有利于企业控制生产与经营成本、提高茶叶产品在国内外市场上的信誉 。 标准号：无
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