“皇家茶艺”，是指古今中外历代的“宫廷茶艺”，例如唐代宫廷茶、清代宫廷茶、维多利亚下午茶 。
皇家茶艺简介
“皇家茶艺”，是指历代的“宫廷茶艺”，如唐代宫廷茶、清代宫廷茶等 。 历史上的茶文化是由宫廷、寺庙、士人和民间四股力量，相互作用推动而发展的 。 宫廷不种茶，不制茶，只饮茶，但是宫廷的茶品都是地方和民间呈贡的最上等的茶叶;宫廷饮茶的设备如茶具、茶炊、茶室等，也都是第一流的;皇家茶艺对于茶叶、茶具以及茶艺师的技艺要求都属于顶级 。
古今皇家茶艺
现代茶艺中的皇家茶艺则是模仿古代宫廷饮茶的形式 。
备茶：选用最名贵的茶叶，古时多为贡茶 。 古时皇家茶艺用水讲究，而现代皇家茶艺用水与其他茶艺差不多 。
备具：茶具需要体现出高贵、气派，主要有明代的景泰蓝茶具，成化窑茶具，清代的贡品紫砂茶具，活金银茶具等等 。
仪表：茶艺表演中茶艺师要穿上相关朝代的服饰，发饰和装饰也要与之相匹配 。
环境：环境要求富丽堂皇，最好在王公贵族的府邸中，一更能突显高贵 。
程序：目前的皇家茶艺种类比较多，程序也略有不同，大致可以分为备茶、调茶、敬茶、赐茶、品茶等等
皇家茶艺茶具色调以明黄为主，用水讲究，所用的茶叶多数是贡茶为主，皇家茶艺主要的特点是选材考究，富丽堂皇 。
英国皇家下午茶
维多利亚下午茶的由来
英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此时距离穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了; 就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶 。 后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜;一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的『英国红茶文化』，这也是所谓的《维多利亚下午茶》的由来 。
最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少 。 虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点，这三点则被视为吃茶的传统而继续流传下来 。
标准配备器具
维多利亚下午茶的茶具有：瓷器茶壶、滤匙及放过滤器的小碟子、杯具组、糖罐、奶盅瓶、三层点心盘、茶匙(茶匙正确的摆法是与杯子成45度角)、个人点心盘、茶刀(涂奶油及果酱用)、吃蛋糕的叉子、放茶渣的碗、餐巾、一盆鲜花、保温罩、木头拖盘(端茶品用) 。
蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物
喝茶的摆设要优雅
正统英式下午茶，所使用的茶以『红茶中的香槟』--大吉岭红茶为首选，或伯爵茶，不过演变至今连加味茶都有 。 就英国正式的下午茶来说，对于茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等都非常讲究，道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等，及茶壶、漏杓、三明治盘共享，将这些餐具摆在圆桌上，桌巾亦可选择刺绣或蕾丝花边，再放首优美的音乐，此时下午茶的气氛便营造出来了 。
有了这些气氛更要有优美的装饰来点缀，在摆设时可利用花、漏斗、蜡烛、照片或在餐巾纸上绑上缎花等等，都是很好的装饰方式，不过现在的下午茶用具已经简化不少，很多繁冗的细节就不再那么注重了 。
推荐阅读
- 绍兴四时茶俗
- 戊戌变法的背景戊戌变法的历史背景是什么
- 土家族擂茶历史
- 四大茶道之禅宗茶道
- 茶艺的概念，普洱茶产地
- 铁观音的茶艺工艺，建水紫陶
- 如何清除IE浏览器的历史记录
- 武夷岩茶：茶艺带你进入茶的境界
- 简释茶道与茶艺概念
- 绿茶十二道茶艺