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农民喝茶【农民喝茶，茶叶的选购】我的家乡在牯牛降南麓 ， 皖南山区 ， 国家级自然保护区 。 这里云雾环绕 ， 生态环境优美 。 人们总是注重实用性 ， 喝茶为生 。 也许是在乡村的原因吧 ， 我熟悉农家人喝茶的习俗 。 ,山区农民的茶主要是为了消暑解渴 。 不像城里人喝茶时那样纯净优雅 ， 更不像诗人、诗人那样擅长茶道 。 一般清明节前后都不喝茶 。 一是他们想赶上季节卖个好茶价 ， 二是此时的茶香清淡眉茶 。 他们爱喝谷雨做的粗茶 ， 因为这个时候的茶香味浓郁 ， 口感强烈 ， 非常适合他们的胃口 。 农民泡茶的方法也很简单 。 伸出老茧的手 ， 抓一把茶叶投入茶壶内 ， 倒满烧开的山泉水浸铁观音是什么泡 。 喝茶时更充分展示了农家人耿直豪爽的秉性 ， 提起茶壶 ， 将浓郁的茶水倒入粗瓷陶碗 ， 仰起脖子 ， “咕隆咕隆”一口气喝下去 ， 十分地淋漓痛快 。 喝完 ， 挥手抹去嘴唇上残留的水滴 。 记得我儿时因家葛花境贫寒 ， 暑假期间跟父母一道出工 。 生产队的队长考虑我年幼 ， 就安排我做一些比较轻松的活――协助年长的老爷爷烧茶水 。 老爷爷吩咐我到山脚拾来一些干柴火 ， 他则选择一个地势比较平坦的地方 ， 支稳两根短木叉 ， 用一根细木棍搭起盛满纯净山泉水的玉壶 ， 架在两根木叉上 。 然后在壶底下燃起我拾来的柴火 ， 令我在旁边适时地添放柴火 。 不一会儿工夫 ， 壶里的水“嘟嘟”地拉响警报 。 老爷爷在两个木水桶底层放上适量的茶叶 ， 将沸腾的开水倒入木桶内 ， 如此反复 。 两个木桶装满了茶水 ， 也就到了歇息的时候 。 听到队长的号令 ， 大汗淋漓的村民们纷纷聚集到木桶边 ， 用自身携带的瓷缸舀取茶水 ， 坐在地上“咕隆咕隆”地喝起来 ， 看上去有如 《水浒传》 中梁山泊痛饮的好汉……农民的茶 ， 也有自己的味道 。 我叔叔是村里喝茶的老手 。 大叔每天天一亮就起来烧茶 ， 过足了茶瘾之后就下地干活 。 小时候经常看到他和几个老朋友聚在一起喝酒 ， 一家人抱在一起 ， 聊着收获 。 我叔叔经常告诉我 ， 生活就像一杯茶 ， 先苦后甜 。 农民的一担米 ， 一件衣服 ， 都是辛苦挣来的 。 世上没有不劳而获的事 ， 也没有什么事能成功 ， 除非你能承受痛苦 。 直到现在 ， 舅舅对喝茶的认知一直激励着我 。
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