卷心菜炒西红柿土豆片， 是一道东北特色的风味炒菜， 是用东北随处可见的卷心菜， 西红柿， 土豆， 青椒等食材， 再搭配五花肉一起炒制而成， 口感清新爽口， 味道鲜美， 风味独特 。 下面介绍卷心菜炒西红柿土豆片的家常做法 。 操作方式 01 卷心菜用手撕当作片， 用水清洗清洁， 控干水分 。
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02 西红柿用水清洗清洁， 控干水分， 切当作块 。
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03 土豆去皮， 用水清洗清洁， 控干水分， 切当作片 。 放入水中浸泡一下， 去除淀粉当作分， 然后再用水投几遍， 控干水分 。
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04 五花肉用水冲刷清洁， 控干水分， 切当作片 。
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05 青椒用水清洗清洁， 控干水分， 切当作块 。 切好葱， 姜， 备用 。
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06 【卷心菜炒西红柿土豆片的家常做法】锅里放入油加热， 油热后放入花椒爆锅 。 放入肉片翻炒 。
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07 炒至肉片下油， 颜色微白， 放入料酒， 少许酱油， 葱， 姜， 翻炒 。 随即放入土豆片翻炒 。
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08 土豆片炒至五分熟， 放入西红柿翻炒 。 炒至西红柿变软， 放入卷心菜翻炒， 放入少许蚝油， 盐 。
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09 炒至卷心菜断生， 放入青椒稍翻炒一下， 放入味精， 关火出勺 。
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