每天吃多种蔬菜对我们身体有好处，那么为了营养均衡，今天我就用一把芸豆，一根胡萝卜，一个茄子一起来炖肉吃，实践证明这个菜挺受欢迎，一上桌就吃了个精光，下面我把具体做法说一下，有兴趣的朋友可以看看 。 操作方式 01 选一根新颖的胡萝卜用清水洗净去皮去头从头至尾，然后滚切当作菱形块待用，因为这个菜需要加水炖，所以胡萝卜可以切厚点 。
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02 取适量新颖芸豆，用水冲刷清洁，然后再用清水泡一会儿，最后去失落芸豆头从头至尾，把芸豆掰当作一寸长短的芸豆段，让人盘中待用 。
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03 取一个圆茄子，放入洗菜盆用清水洗净，先去失落茄子把，洗的过程中注重不要让茄子把上的刺扎手 。
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04 把茄子从中心切开，一分为二，然后如图切当作几小块，用手再掰当作茄子块，茄子块年夜点不妨，因为需要加水炖，如图掰好茄子块后，用清水再冲一遍，如许炒出来的茄子不会发黑，最后控水待用 。
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05 熟猪肉适量，这是我早炒熟的猪肉做菜时插手很便利，没有的可以用生肉洗净切好待用，当然用生肉的话，一会油热后先炒肉后放菜 。
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06 把适量葱扒皮洗净，干辣椒适量洗净切好待用，蒜瓣按照本身口胃来选择放仍是不放，不喜好就可以忽略这一步 。
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