喜爱“茶百戏”的文人很多，其中就有著名词人李清照，她写有有“生香熏袖，活火分茶”，“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶”等词句 。 宋徽宗赵佶也精于分茶 。 可见宋时，上自帝王，下至文人、僧徒，以致“赶趁人”，都会玩分茶 。
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入元以后，雅致的点茶道和分茶艺术开始衰落 。 但至明清仍有点茶流传和分茶余韵，据清代高鹗《茶》：“瓦铫煮春雪，淡香生古瓷 。 晴窗分乳后，寒夜客来时 。 ”清代后期未见玩分茶的详细记载，这朵茶艺奇葩已经失传了 。
总之，“茶百戏”是一种蕴酿于唐末五代，形成北宋初期 。 流行于两宋，衰于元，亡于清代后期的茶艺技艺 。
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