功夫茶独成一格 ， 如果烹茶没有工夫 ， 那也是不能叫做功夫茶了 。 所以功夫茶之收功全在烹茶 ， 冲茶之法 。 那么功夫茶是什么茶?
功夫茶 ， 并非一种茶叶或茶类的名字 ， 而是一种泡茶的技法 。 之所以叫功夫茶 ， 是因为这种泡茶的方式极为讲 究 ， 操作起来需要一定的功夫 ， 功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫 。
功夫茶操作起来需要一定的工夫 ， 此工夫 ， 乃为沏泡的学问 ， 品饮的功夫 。 工夫二字 ， 要在水、火、冲工三者中求之 。 水、火都讲究一个活字 ， 活水活火 ， 是煮茶要诀 。 《茶经》说：“山水为上 ， 江水为中 ， 井水其下 。 ”那个时候还没有自来水 ， 陆羽自然没有加以论列 ， 自来水不宜于煮茶 ， 这已经是一个常识 。 再从其起源了解下功夫茶是什么吧!
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展 。 苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳 。 ”
功夫茶以浓度高著称 ， 初喝似嫌其苦 ， 习惯后则嫌其他茶不够滋味了 。 喝工夫茶采用的是乌龙茶叶 ， 如铁观音、水仙和凤凰茶 。 乌龙茶介乎红、绿茶之间 ， 为半发酵茶 ， 只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味 。
【功夫茶介绍】以上介绍对于 ， 真正领会功夫茶是什么茶的意蕴应尝试品尝其品质特征 。
推荐阅读
- 乌龙茶茶艺介绍
- 传统茶疗与养生的介绍
- 让手机变成透明手机
- 日本茶道文化介绍
- 哔哩哔哩怎么设置密保
- 哔哩哔哩首页推荐设置
- 哔哩哔哩怎么解绑手机
- 罗汉果的功效与作用及禁忌（罗汉果的功效与作用及禁忌介绍）
- 赵州桥一文从哪三个方面来介绍赵州桥 赵州桥一文怎么样介绍赵州桥
- 英国迷你垂耳兔 垂耳兔的外形及习性介绍