24、敬奉香茗：
双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼 。 然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己 。
25、空谷幽兰：
示意客人用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻茶底香 。
26、三龙护鼎：
示意客人用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯 。
27、鉴赏汤色：
请客人观赏茶汤的颜色及光泽 。
28、初品奇茗：
在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味 。
29、二探兰芷：
即冲泡第二道茶 。
30、再品甘露：
主要让客人细品铁观音茶汤滋味 。
31、三斟石乳：
即冲泡第三道茶 。
32、领略茶韵：
边介绍边让客人体会观音茶的真韵 。
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33、自斟漫饮：
让客人体会亲自冲泡铁观音茶的乐趣 。
34、敬奉茶点：
根据客人需要奉上茶点，增添茶趣 。
35、游龙戏水：
即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏铁观音茶"绿叶红镶边"的品质特征 。
36、尽杯谢茶：
宾主起立，共干杯中铁观音茶，相互祝福、道别 。
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