忽然想吃炸鱿鱼圈了 ， 香香的酥酥的脆脆的 ， 里面还有鱿鱼的鲜 。 正好家里还有一些现成的鱿鱼圈 ， 用来做炸鱿鱼圈是最好的了 。 鱿鱼营养价值高 ， 但是不适合高温油炸 ， 在制作过程中 ， 既要保证食材的营养 ， 又要保证做出来的食物的味道和口感 ， 所以嘛 ， 想吃营养又好吃的炸鱿鱼圈 ， 你就要跟着这篇指南进行哦 ， 很简单的 ， 赶紧看过来吧 。 操作方式 01 鱿鱼圈放进冰箱里了 ， 所以要拿出来缓一缓 ， 房子里温度高 ， 鱿鱼圈很快就会化冻的 ， 化冻之后清洗清洁 。
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02 清洗之后 ， 将鱿鱼圈用料酒、食盐腌制一下 。
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03 碗里放入恰当面粉 ， 打进去一个鸡蛋 ， 加一点点食盐 。
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04 将其搅拌当作鸡蛋液 ， 用来包裹鱿鱼圈的 。
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05 鱿鱼圈腌制年夜半个小时后 ， 一条条放进鸡蛋液里面 ， 让其全数沾上鸡蛋液 ， 如许炸鱿鱼圈的时辰 ， 可以或许最年夜水平的保留其营养 。
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06 锅里倒油 ， 要多加一些 ， 我这是晚上做的 ， 不管怎么开灯摄影之后光线都比力暗一些 ， 大师迁就看哈 。
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07 油烧热之后 ， 先放入一个鱿鱼圈尝尝油温 ， 只要放进去 ， 鱿鱼圈起头网上嘟嘟嘟的冒泡泡 ， 还不会呈现冒烟的环境 ， 这就申明油温方才好 。 油温过高 ， 会使食物发生晦气于人体的物质 ， 过低的话做出来的食物欠好吃 。
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08 油温合适之后 ， 将鱿鱼圈放进去 ， 注重每次不要放太多 ， 否则鱿鱼圈会变形的哦 。
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09 以此放入鱿鱼圈 ， 用筷子不竭翻着 ， 让鱿鱼圈平均的受热 ， 直到鱿鱼圈变得金黄的时辰就可以出锅了 。
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10 鱿鱼圈炸好之后 ， 别急着吃 ， 如许的鱿鱼圈不到一分钟立即回软 ， 口感会很差的 。 将鱿鱼圈全数捞出来 ， 然后从头下入油锅里炸一遍 ， 如许炸出来的鱿鱼圈好长一段时候仿照照旧是酥酥脆脆的 。
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