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【一杯茶，补充你所需的维生素】茶叶中含有多种维生素， 其中维生素C的含量最多， 此外还有维生素A原、维生素B1、维生素B2 。 维生素P、维生素PP、维生素K以及叶酸等 。 因此适量饮茶就能在一定程度上补充人体对多种维生素的需要 。
维C 营养学家认为， 人体每天需要最多的是维生素C， 约为75-150毫克 。 由于人体不能大量贮存维生素C， 因而必须从食物中摄取 。
茶叶中含有丰富的维生素C， 尤其是绿茶， 其中的维生素C含量远比大多数蔬菜中维生素C的含量要高， 每百克绿茶中含有维生素C 约180毫克， 而优质绿茶可高达500毫克 。 一般浓度的茶汤每百毫升含维生素C约2-4毫克 。
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维A 茶叶中的维生素A原即胡萝卜素的含量也比一般蔬菜都高 。 胡萝卜素具有维生素A的生理化作用， 每百克茶叶中约含胡萝卜素5.46毫克 。
维B1 维生素B1能预防和治疗多发性神经炎 。 每百克茶叶中含有0.07毫克， 其含量是苹果的7倍 。
维B2 维生素B2是维持视网膜正常机能所必要的活性物质， 每百克茶叶中含量高达1.20毫克， 比含量丰富的黄豆还要高约5倍、比米高20倍， 比瓜果高60倍 。
维P 茶叶中还含有与人体微血管活动有关的维生素P， 人体缺乏维生素PP(即烟碱酸)就会引起癞皮病、腹泻和痴呆等症 。 茶叶中的维生素PP含量远远高于蔬菜和水果， 每百克茶叶中就含有维生素PP4.7毫克， 而大白菜只含0.3毫克， 西瓜只含0.2毫克 。
叶酸 叶酸是B族维生素的重要成员， 它对防止贫血具有重要作用， 但一般食物中都往往缺少它 。 试验表明， 每天喝5杯绿茶就可获得人体叶酸日需要量的1/4 。
茶叶中含有多种维生素， 在正常冲泡情况下其浸出率可达80%左右 。 所以适量饮茶对补充人体一定量的某些维生素是大有裨益的 。
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