喝茶的本意 _茶道|茶文化|茶艺茶道

周作人在《喝茶》一文中，写过一段非常精彩的文字：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年的尘梦。 ”闲散几字，把喝茶的意境、要领和茶道精神写绝了。知堂老人认为：品茶“所重的即在这自然妙味， ”“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作‘忙里偷闲，苦中作乐’ ，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久” 。

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【喝茶的本意】
我读《喝茶》，有如下感悟：
一、喝茶之求是茶的自然妙味
好茶重在自然妙味。茶的真味源自天生丽质，非人工所为。茶艺高低，是看能否将茶的自然妙味做出来、泡出来、品出来。一般讲，好茶不宜重火烘焙，否则容易丧失自然特征。

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二、喝茶之趣是享受片刻之美
喝茶是“忙里偷闲，苦中作乐” 。在缺失的现实生活中，通过喝茶寻找和享受转瞬即逝的美好。

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三、喝茶之妙是体验茶的意境
茶道本质是净化提升人的内在精神，所以，喝茶不要拘泥外在形式，关键是找到感觉。所谓意境，就是由茶事所承载的只能意会难于言传的感觉。茶的意境是茶道文化对人的精神产生作用和影响的具体表现。
意境因人而异，与人的修养、兴趣、性情、经历、心境和精神追求有关系。从鲁迅的文章中可以看到，周家兄弟从小在绍兴老家长大，童年的记忆格外深刻，潜移默化影响一生。在周作人的喝茶意境里，瓦屋纸窗、清泉绿茶、陶瓷茶具…都带着浓郁的家乡气息。