所谓的&quot;高端轻食&quot;，真的只是一种炒作，其实并不靠谱？ _小知识

前段时候，所谓的“轻食本家儿义”仿佛一会儿在各年夜城市中火爆了起来，名字脱俗且寄意健康，而且深受列位“立志减肥”的青年伴侣们厚爱。

文章插图

但前两天一篇“警戒！你吃的这些‘减肥餐’可能会有副感化”的文章，再次将“轻食饮食”推至风口浪尖↓↓↓

文章插图

文中指出，所谓的“轻食”更多是商家的营销手段，而且只在短期内对于减肥有必然的帮忙，持久的话，对身体健康必定是有害无益的。

文章插图

这显然与传说中不单不消饿肚子，还可以很好地帮忙长命和防癌的“轻食饮食模式”相悖。所以，关于所谓的“高端轻食” ，下面这些工作大师必然要领会。
何为“轻食”？
轻食，这个名词最早来历于欧洲，本地人的午餐年夜多是既简洁又快捷，纯真是为了“不饿” 。换而言之，轻食，其实并没有何等严酷的界说，它的本家儿要特征是简单、健康、低糖、低脂、低盐且可以加强饱腹感（高纤维素），这种营养素密度相对较高的餐食被叫做“轻食” 。

文章插图

轻食，其实原本代表的意思就是“量小＋简单” ，并且年夜多是在非正餐的时候食用。举一个例子，一份小三明治加一份小盘的蔬菜沙拉，再加以少量的果汁，可以说就是一餐轻食；包子加八宝粥也可以被算作是一顿轻食；煎饺加小盘凉拌菜也可以算作轻食。

文章插图

其实，传统的轻食并没有更多方向健康。但在近些年来， “轻食”这个概念愈加红火，人们也越来越正视健康，所以“蔬菜沙拉”不知从何时起已经当作为了各轻食店中的焦点菜肴，分量小且色彩诱人，少油少盐且味道清爽。

文章插图

为何“轻食”受人推崇（喜爱）？
一方面， “轻食”是一个新概念，降生之后必然会受到年青人的喜爱，必定会红极一时。
另一方面，现现在追求减肥的人群越来越多，而“轻食”又刚好合适了减肥餐的要求，热量低于正常餐食，并且低脂低热量高纤维，所以“火”是必然的。

文章插图

“轻食” ，真的健康、平安吗？
【所谓的"高端轻食"，真的只是一种炒作，其实并不靠谱？】对于年夜城市中风行的“轻食餐厅” ，更多匹配的餐食是蔬菜（生果）沙拉、谷物食物和一些日式饭卷。但其实，这些所谓的“轻食”也存在着不少健康平安风险。
1、沙拉等冷食存在致病风险：
无论是蔬菜沙拉仍是生果沙拉，自己建造过程是不需要加热杀菌的。有的沙拉中甚至插手生鱼片、生牛肉、放置时候较长的奶酪块，这些食物没有颠末合理的清洗和靠谱的加热，很轻易携带细菌等微生物毒素，经常食用会增添食物中毒的发生风险。