丰沛的汁水 ， 瞬间溢满整个口腔 ， 满嘴都是霸道的甜 。 恋恋不舍吐出果核 ， 清甜回甘立刻袭来 ， 连呼吸里都是掩不住的果香 ， 直让人大呼过瘾！
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虽然美早本身甜度高 ， 但也受到栽培条件及采收时间的影响 ， 如果过早采摘成熟度不够 ， 也极有可能平淡无味 。 因此大家在 挑选美早时尽量选深色的 ， 颜色越深成熟度越高 ， 口味也越香甜呦~
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烟台大樱桃的花式吃法 ， 留住珍贵的“限定好味”
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摄影/汤芝娜
鲜果珍贵 ， 直接享用已是非常难得的体验了 ， 若想留住这份 “限定好味” ， 不妨试试以下几种吃法 ， 让简单的甜丰富你的味蕾 。
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樱桃总是应季的才好吃 ， 但过了季节没得吃怎么办？心灵手巧的烟台人早就想好啦~最简单的一种是 冻樱桃 。 将樱桃洗净去蒂 ， 直接送到冰箱的冷冻格子里 ， 待到七八月份盛夏最热的时候拿出来吃 ， 樱桃果肉的口感仿佛冰沙 ， 有一种凉丝丝的甜蜜 。
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想要保存得再久一点 ， 也可以自制 樱桃酱 。 将大樱桃洗净去核 ， 放入锅中加糖熬到软烂 ， 晾凉后装入密封罐中 ， 放进冰箱冷藏 ， 馋嘴的时候拿出来 ，无论是抹面包还是做甜点 ， 都是独一份的美味~
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比熬酱更容易的是DIY 樱桃果脯 ，不但简单快手 ， 酸酸甜甜的口感也十分美味 。
首先 ， 需要将樱桃洗净用淡盐水浸泡 ， 沥干水分后加入白糖拌匀静置30分钟 ， 接着送入微波炉高火加热3分钟 ， 倒出汤汁 ， 重复加热步骤两次 ， 待到汁水收干就做好啦！ 记得晾凉后密封保存哦~
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除了樱桃酱和樱桃果脯 ， 精致的烟台人还喜欢自酿 樱桃酒或做 樱桃果饮 。
樱桃酒的制作方法很简单 ， 只需找个大一点的密封罐 ， 按照“一层樱桃+一层冰糖”的方法 ， 整整齐齐放进去 ， 然后倒入白酒 ， 没过樱桃和冰糖 ， 做好密封 ， 放阴凉处慢慢发酵 ， 耐心等待两个月即可品尝 。
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大批上市的美味樱桃
一定是你在这个夏天的首选水果~
心动不如行动 ， 尝鲜须得早出发
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轻轻松松实现“樱桃自由”
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