猪皮蛋白质含量很高 。 对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的保健作用 。 猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半 。 下面味之院小编就把卤猪皮的制作方法分享给大家，希望能给大家带去健康和美味 。 操作方式01 处置失落残留在猪皮上的猪毛，清洗清洁，尽量采办少油脂的品牌猪皮 。
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02 把猪皮卷当作卷，太长的话从中心切开一分为二，用清洁的细绳绑起来 。
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03 将卷好的猪皮凉水下锅，加少许料酒煮沸，焯水去一下油脂 。
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04 把焯水后的猪皮放入提前筹办好的卤水中（可用味之院卤料包建造），大火烧开，中小火煮60分钟摆布即可 。
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05 卤好的猪皮捞出放凉 。
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06 猪皮卷不烫手后，解开绑缚猪皮的细绳，然后切当作大小平均的卷装盘 。
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07 大蒜切末加酱油和喷鼻醋调当作汁，蘸着猪皮吃很是甘旨，并且解油腻 。
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08 【卤猪皮卷的制作方法】开吃喽！
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以上内容就是卤猪皮卷的制作方法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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