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如何鉴别铁观音茶的等级？【如何鉴别铁观音茶的等级？】如何识别铁观音茶的等级铁观音是乌龙茶的极品 ， 冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀 ， 有天然馥郁的兰花香 ， 滋味醇厚甘鲜 ， 回甘悠久 ， 俗称有音韵 。 铁观音茶也分为不同的等级 ， 那么生活中如何来鉴定铁观音茶的等级呢？下面做一介绍 。 上选品外观：颜色深褐色有油光 ， 类似青蛙皮的色泽 。 条索弯卷紧结成半球状者 。 干茶甘浓香 。 冲泡后：汤色呈深黄色 。 汤味浓而醇厚 ， 微涩中带甘润味 ， 并有种醇和的弱果酸味 。 香气显明而深厚 ， 回甘强 。 叶底：底锯齿边缘有红边 ， 而叶中部分呈淡绿色 。 叶片完整 ， 枝叶连理 。 次级品外观：形状粗大而条索松散 ， 卷曲不若半球状 。 干茶香气低 。 冲泡后：汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色 。 汤味淡而苦涩 ， 无弱果酸味 ， 或焦味稍强 。 刺激性较强 ， 回甘弱 。 叶底：叶底破裂不整 ， 无红边 ， 整叶呈灰黄色或呈褐色 。 清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级 ， 各级感官指标应符合以下的要求：一：清香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶清香型：特级外形：条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿润、砂绿明显整碎：匀整净度：洁净内质：香气：高香、持久滋味：鲜醇高爽、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：肥厚软亮 ， 匀整、余香高长铁观音茶叶清香型：一级外形：条索：壮实、紧结色泽：绿油润、砂绿明整碎：匀整净度：净内质：香气：清香、持久滋味：清醇甘鲜、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：软亮、尚匀整、有余香铁观音茶叶清香型：二级外形：条索：卷曲、结实色泽：绿油润、有砂绿整碎：尚匀整净度：尚净 ， 稍有细嫩梗内质：香气：清香滋味：尚鲜醇爽口、音韵尚明汤色：金黄叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香铁观音茶叶清香型：三级外形：条索：卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带黄整碎：尚匀整净度：尚净 ， 有细嫩梗内质：香气：清纯滋味：醇和回甘、音韵稍清汤色：金黄叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级 ， 各级感官指标应符合以下的要求：二：浓香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶浓香型：特级外形：条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿、乌润、砂绿明整碎：匀整净度：洁净内质：香气：浓郁、持久滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显汤色：金黄、清澈叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香铁观音茶叶浓香型：一级外形：条索：较肥壮、结实色泽：乌润、砂绿较明整碎：匀整净度：净内质：香气：浓郁、持久滋味：醇厚、尚鲜爽、音韵明汤色：深金黄、清澈叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香铁观音茶叶浓香型：二级外形：条索：略肥壮、略结实色泽：乌绿、有砂绿整碎：尚匀整净度：洁净、稍有细嫩梗内质：香气：尚清高滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄叶底：稍软亮、略匀整铁观音茶叶浓香型：三级外形：条索：卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带褐红点整碎：稍整齐净度：稍净 ， 有细嫩梗内质：香气：清纯平正滋味：醇和、音韵轻微汤色：深橙黄、清黄叶底：稍匀整、带褐红色铁观音茶叶浓香型：四级外形：条索：卷曲、略粗松色泽：暗绿、带褐红色整碎：欠匀整净度：欠净 ， 有梗片内质：香气：平淡、稍粗飘滋味：稍粗味汤色：橙红、清红叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶以上就是对如何来鉴定铁观音茶的等级的介绍 ， 希望对大家了解这一知识有所帮助 。 ?
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