1、瘦猪肉切成肉丝肉片均可 。 2、切好的肉里放少许料酒、生抽 , 腌制一会儿 。 3、洗好四季豆 , 切寸段 , 腌好的肉里加入适量水淀粉 。 4、热锅热油 , 爆香蒜瓣到表面微微发黄 , 先下四季豆煸炒 。 5、四季豆炒出香味后 , 放少许生抽调味 , 然后放肉炒熟后 , 适量加点盐就可以出锅了 。
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四季豆又叫菜豆 , 芸扁豆 , 四月豆等 , 为一年生草本植物 。 在浙江衢州叫做清明豆 , 在四川及一些华中地区叫做四季豆 , 是餐桌上的常见蔬菜之一 。
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四季豆炒肉是一道家常菜 , 操作简单 , 该菜是以四季豆为主料 , 配以猪肉片炒制而成 。 成菜豆质酥嫩 , 肉质细嫩 , 口味偏辣 , 是夏季让你胃口大增的必备菜肴 。
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【四季豆炒肉怎么做 四季豆炒肉怎么做好吃】 四季豆是我们常吃蔬菜中的一种 , 不过四季豆的制作需要注意的是必需煮熟 , 没熟会导致中毒 。
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