海南黄灯笼椒究竟有多辣？( 二 ) _小知识

尤其是在海南陵水，全年日照达到了2400小时以上，雨季降雨量约占全年降雨量的80%摆布，绝对的自然温室，于是黄灯笼椒就逐渐当作为了海南的特色品种。

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△新颖的黄灯笼椒
这个在海南莳植的引进海外食材，不测地获得了前所未有的当作功，多年莳植下来，它跟土生土长的当地特产根基没什么不同，国际上也把这种椒默认为是海南原产物种。
最可贵的是，黄灯笼椒作为一个味道绝对“蛮横辛喷鼻”的外来客，却并吞了饮食清淡的当地人的一日三餐。
“老板，搞碗粉！”这样的一句话，是打开海南人早晨的标配，而桌上的黄灯笼辣椒酱，谁都不会忘了加，只需一小勺，就能吃到鼻尖冒汗。
吃白斩鸡，酱油、青柠、黄灯笼酱、蒜蓉伺候！

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△海南餐桌的尺度蘸料搭配里，必有黄灯笼酱
吃鱼头，黄灯笼酱蒸鱼头放置上！辣椒的鲜喷鼻深切鱼肉内部，既能压住鱼的腥味，也能提鲜增味。
吃海鲜，黄灯笼酱更是不克不及少，原汁原味的鲜加上直抵人心的辣，这个味儿，就是爽。

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细心研究一下黄灯笼酱的当作分组成，就会发现海南人喜好吃它不是没有原因的。
从品种颜值而言，黄灯笼椒真是没的说，椒如其名，长得就是灯笼本灯，跟其他颀长苗条的辣椒分歧的是，黄灯笼椒大多比力呆萌，看起来可可爱爱没有脑壳（误）。
从食用价值而言，它不仅颜值高，并且鲜辣不上火，不仅可以或许帮忙肠胃消化、增进食欲，还含有丰硕的维生素C、矿物质、胡萝卜素、氨基酸及微量元素，以及丰硕的辣椒素类物质，而辣椒素具有缓解痛苦悲伤、抗氧化、消炎等功能。
所以，海南黄灯笼椒不仅仅有颜值，更有食用价值和药用价值，的确是下饭又不添秤的人世好物，完美适配海南人凌晨一点还在吃夜宵晚茶的胃，怪不得海南人平易近都爱它。
在海南文昌、万宁、定安等黄灯笼椒的本家儿要莳植地域，几乎家家户户房前屋后城市顺手种一点黄灯笼椒，既能当当作都雅的盆栽，又能随时揪下来做辣椒酱。（是的，因为太辣没有人吃新颖的黄灯笼椒）
很是合适务实的海南人气质。

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一般来讲，按照学术尺度的辣椒分类，应该是分为灯笼椒、泡椒、牛角椒、羊角椒、线椒、朝天椒等类型，而不是简单粗暴用颜色来区分。
无奈这届网友，除了少数会去菜市场闲逛的潜力型选手，根基上只有您妈和专家能分得清这些椒的准确叫法。
用颜色来区分辣椒的种类，也算是同一国情了。
固然同样是辣椒，但红辣椒和青辣椒就声名显赫，黄辣椒就只配寂寂无名的当布景布。以至于但凡提起吃辣大省，海南人平易近的硬实力老是被严重低估，辣度battle里，海南连个提名都没有。
然而，黄灯笼椒可是在史高维尔指标上辣度高达17万辣度单元的高位选手，在国内所有辣椒辣度排名中，仅次于云南的涮涮辣。