文章图片
文章图片
今天是五月初五端午节 。 端午 ， 也称端阳 ， 按照老习俗这天要在门口挂上艾草 ， 菖蒲 ， 吃粽子 ， 饮雄黄酒 ， 胳膊系上五彩线 ， 到江边看一场龙舟竞赛 ， 听大人讲屈原投江的故事……这一幕幕 ， 在过去的千百年里不知重复了多少次 ， 演绎着华夏民族古古今今的心魂相守！
【粽子|吃不完的粽子，直接放冰箱里就错了！试试这样做，3个月都不会坏】端午 ， 是一个比较奇特的节日 ， 没有阖家团圆的气氛 ， 也没有花前月下的浪漫 ， 有的只是一代又一代人的情怀 。 五味杂陈的端午像极了一只棱角分明的粽子 ， 随手拎起 ， 便可见远古今朝的忧伤与美好！其实 ， 不管是纪念屈原 ， 还是曹娥 ， 伍子胥 ， 也不管吃粽子还是饮雄黄 ， 核心都是“纪念” 。 在这条历史的巨轮当中 ， 让我们记住那些逐渐消失的民俗 ， 纪念那些回不去的温暖岁月！
相信大家 ， 今天吃得最多的就是粽子了 。 因为我国幅员辽阔 ， 南北方文化差异不同 ， 所以粽子的口味又有南咸北甜之分 。 国内的粽子以江浙最为出名 ， 馅料也颇为讲究 ， 火腿 ， 咸肉 ， 蛋黄 ， 五花肉 ， 当然也有枣泥 ， 豆沙……北方相对来说粽子的口味就比较单一 ， 蜜枣 ， 小枣 ， 偶尔还会加点葡萄干点缀 。
随着物流行业的不断完善 ， 北方人也能经常吃到正宗的南方咸粽 。 虽然说一时半会还吃不惯 ， 但早晚有一天就会接受 ， 就像让南方人过年吃饺子一样 ， 慢慢地都会欣然接受 。 今天咱们就要探讨一个问题 ， 粽子买多了 ， 煮多了 ， 吃不完怎么办？很多人的第一反应是直接塞冰箱呀！作为一名现在还不怎么出名的美食博主 ， 悄悄告诉你其实吃不完的粽子 ， 直接放冰箱里就错了！试试这样做 ， 3个月都不会坏！
首先 ， 热粽子或者有温度的粽子 ， 直接放冰箱里的话 ， 是很容易发生变质和发霉的 ， 所以一定要等粽子彻底凉透之后 ， 再沥干水分 ， 才能放冰箱 。 如何能让煮好的粽子保存的时间更长一些呢？最关键的是还不会影响其新鲜的口感呢？
想要粽子保存的时间更长一点 ， 最好是将其密封 ， 既能保证不会串味 ， 又能保证粽子的新鲜度！将彻底凉透的粽子装入密封袋扎紧口 ， 放进冷冻室 ， 建议分开装 ， 吃的时候取出一小袋即可 。 粽子放进冰箱之后 ， 尽量与生肉生鱼分开避免串味 。
如果想让粽子保存的时间再长一些 ， 试试将粽子单个保存 。 凉透后的粽子用保鲜膜逐个包紧 ， 形成一个真空的状态 ， 这样再冷冻 。 保存3个月是完全没问题的 。 下次食用时 ， 上锅蒸15分钟左右就可以了 。 此方法保存好的粽子 ， 跟新鲜的一样 ， 很嫩 ， 很糯 。
端午节 。 流传至今 ， 被赋予的意义重重叠叠 ， 如同被紧紧包裹的粽子一样 ， 包含着诸多滋味 。 一年一年 ， 一岁一岁 ， 吃着不同的粽子 ， 过着同一个端午 。 丝丝缕缕 ， 联系着相同的文化血脉 ， 缭绕着不绝的情感和沧桑 。 端午已至 ， 祝您安康！
推荐阅读
- 烧烤|吃烧烤时，“这5种肉”放心大胆地点，压根不会造假，内行人必吃
- 油桃|6月必吃的一种水果简单一煮，口感酸甜，补充维生素还能美白淡斑
- 潮汕|潮汕8大特色小吃，是本地人的“心头好”，却没几样能跑出潮汕
- 花椒|比大饼简单，比面包好吃，营养无添加，孩子最喜欢
- 油泼辣子|想吃回锅肉，在家也能做，简单易上手，香而不腻，堪称下饭神器
- 补钙|夏季遇到这菜，再便宜也要买，清火开胃，生津去燥气，多吃少生病
- 鳗鱼饭|这几道菜要做好了，比大鱼大肉都好吃，不爱吃饭的孩子都能吃两碗
- 青岛市|中国哪个地方的海鲜最好吃？
- 粽子|端午回娘家，老妈说拿几个粽子带回去，我看到后慌了：这是几个？
- 氨基酸|鸡蛋一天到底吃几个好？