B、全发酵茶：让茶青尽情的发酵 ， 达到几乎全部氧化的程度 。
C、紧压茶：将茶压制成圆饼、方砖、碗状等形状 。
D、加工茶 基本茶：从茶叶直接制成的原形茶
加工茶：粉末茶、速溶茶(茶精)、茶汤罐头
E、高山茶：茶的品质与茶树种植的地理环境有绝对关系 ， 高山茶以长于海拔一千八百火以上茶制作 。
F、 新品种：金萱、翠玉
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