1.午子仙毫
产于陕西西乡县高中山区五万亩无污染的科技示范茶园内 。 这里产茶历史悠久， 始于秦汉， 兴于盛唐 。 曾有“午子云雾茶， 龙泉洞中水 。 仙境凤栖亭， 品茗清明人”之佳许流传 。 西乡在明初是朝廷“以茶易马”的主要集散地之一 。 午子仙毫创于1985年 。
产区位于陕西南部， 汉中地区东部， 北阻秦岭， 南塞巴山， 汉水流经此间 。 冬无严寒， 夏无酷暑， 雨量充沛 。 茶园分布在海拔600－1000米处， 富含锌硒， 无污染 。
鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘， 一芽二叶初展为标准 。 干茶每公斤需6.2万个芽头 。
午子仙毫是午子绿茶系列的代表产品 。 形似兰花， 色翠显毫， 香气持久， 爽口回甘 。 以玻璃杯冲泡， 下沉者如初春嫩芽， 上浮者若初绽之兰花， 十分美观 。
2.紫阳毛尖
产于陕西紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区， 为著名历史名茶， 清朝已在名茶之列 。 制作工艺在近年有所变化， 晒青改为半烘炒， 品质有所提高 。
产区层峦叠嶂， 多云雾， 冬暖夏凉 。 土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土， 矿物质丰富， 土质疏松， 是茶树生长的适宜地区 。
紫阳毛尖鲜叶采自紫阳种和紫阳大叶泡， 茶芽肥壮， 茸毛多 。 清明前10天开采， 至谷雨前结束 。 标准为一芽一叶 。
成茶外形条索圆直紧细， 肥壮匀整， 色泽翠绿， 白毫显露；汤色嫩绿清亮， 滋味鲜爽回甘 。
3.汉水银梭
为陕西省南郑县新创制的名茶， 1986年研制成功 。 因外形扁平似梭有白毫， 产于汉水上游， 故名 。
茶区地处秦岭以北， 巴山南麓， 汉水上游， 为陕西古老茶区 。 境内丘陵起伏， 茶园垂直分布于海拔500－1300米处， 鲜叶品质优异 。
【陕西名茶:午子仙毫,紫阳毛尖,汉水银梭】采制技术十分讲究， 为一芽一叶初展与一芽一叶展开两个等级 。
成茶扁平似梭， 翠绿披毫；嫩香持久并带花香， 汤色浅绿， 清澈明亮；滋味鲜醇慧甘 。
中国各省的名茶分布如下：
福建名茶简介 。
云南名茶滇红工夫,普洱茶,七子饼茶简介 。
广东名茶凤凰单枞简介 。
广西六堡茶简介 。
台湾名茶文山包种,冻顶乌龙,白毫乌龙简介 。
浙江名茶西湖龙井,顾渚紫笋,惠明,平水珠,径山,日铸雪芽,天尊贡芽简介 。
江苏名茶碧螺春,南京雨花,金坛雀舌,太湖白云简介 。
江西名茶庐山云雾,婺源茗眉,狗牯脑,上饶白眉,宁红工夫,龙须茶简介 。
湖南名茶君山银针,沩山白毛尖,黑茶,北港毛尖简介 。
河南名茶信阳毛尖简介 。
湖北名茶恩施玉露,仙人掌,峡州碧峰,宜红工夫简介 。
四川名茶蒙顶,文君绿茶,青城雪芽,峨眉竹叶青,川红工夫简介 。
安徽名茶祈红工夫,霍山黄芽,涌溪火青,屯绿,敬亭绿雪,六安瓜片,太平猴魁,老竹大方,黄山毛峰
贵州名茶都匀毛尖,贵定云雾简介 。
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