铁观音名称由来：王说
－乾隆赐名；相传 ， 安溪西坪南岩仕人王土让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判 ， 曾经在南山之麓修筑书房 ， 取名“南轩” 。 清朝乾隆元年（1736年）的春天 ， 王与诸友会文于“南轩” 。
【名称来历 铁观音的名称由来之‘王说’】每当夕阳西坠时 ， 就徘徊在南轩之旁 。 有一天 ， 他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同 ， 就移植在南轩的茶圃 ， 朝夕管理 ， 悉心培育 ， 年年繁殖 ， 茶树枝叶茂盛 ， 圆叶红心 ， 采制成品 ， 乌润肥壮 ， 泡饮之后 ， 香馥味醇 ， 沁人肺腑 。 乾隆六年 ， 王士让奉召人京 ， 谒见礼部侍郎方苞 ， 并把这种 茶叶 送给方苞 ， 方侍郎间其味非凡 ， 便转送内廷 ， 皇上饮后大加赞誉 ， 垂问尧阳茶史 ， 因此茶乌润结实 ， 沉重似铁 ， 味香形美 ， 犹如“观音” ， 赐名“ 铁观音 ” 。
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