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北港毛尖茶的历史渊源

茶知识中华茶史

岳阳自古以来为游览胜地 ， 其所产北港茶在唐就很有名气 。 唐代斐济《茶述》中列出了十种贡茶 ， 邕湖就是其中之一 。
唐代李肇《唐国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的记载 。 相传 ， 文成公主当年出嫁西藏时 ， 曾带去邕湖茶 。 北宋范致明《岳阳风土记》载；“邕湖诸山旧出茶 ， 谓之邕湖茶 ， 李肇所谓岳州邕湖之含膏也 ， 唐人极重之 。
见于篇什 ， 今人不甚种植 ， 惟白鹤僧国有千余本 ， 土地颇类此苑 。 所出茶 ， 一岁不过一、二十两 ， 土人渭之白鹤茶 ， 味极甘香 ， 非他处草茶可比并 ， 茶园地色亦相类 ， 但土人不甚植尔 。 ”明代黄一正辑注的《事物绀珠》列出了今茶名99个 ， 古制造茶名101个 ， 其中岳州出的黄翎毛 ， 岳阳出的含膏冷属古制造茶名 。
明代张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记载 。 清代《致富奇书广集》(疑十七、十八世纪问世)又有岳州邕湖产含膏茶的记载 。
清代黄本骥《湖南方物志》有“岳州之黄翎毛 ， 岳阳之含膏冷 ， 唐宋时产茶名”的记载 。 还引用唐释齐己邕湖茶诗一首云：“邕湖为上贡 ， 何以惠寻常 ， 还是诗心苦 ， 堪消蜡面香 ， 碾声通一室 ， 烹色带残阳 ， 若有新春者 ， 西来信勿忘 。 ”北港发源于梅溪 ， 全长2公里余 ， 因位于南港之北而得名 。
【北港毛尖茶的历史渊源】南港、北港汇合于乔湖 ， 湖边五座邕庙 ， 庙前有一湖 ， 现名杨家湖 ， 也就是邕湖 。 岳阳市康王乡北港邕湖一带 ， 是现今的北港毛尖产地 。 这里气候温和 ， 雨量充沛 ， 每初早春清晨 ， 邕大湖水面蒸气冉冉上升 ， 低空缭绕 ， 经微风吹拂 ， 如轻纱薄雾尽散于北岸的茶园上空 。 茶园地势平坦 ， 水陆交错 ， 土质肥沃 ， 酸度适宜 。

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