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【蒸菜|夏天，多吃蒸菜不上火！分享5道好吃的蒸菜，清淡少油，营养足】
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导语：夏天 ， 多吃蒸菜不上火！分享5道好吃的蒸菜 ， 清淡少油 ， 营养足
时间一天天的过去 ， 天气变得越来越热了 ， 这种天气下如果吃
之所以夏天要吃蒸菜 ， 是因为蒸菜在制作过程极其简单 ， 食材没有经过过多的加工处理 ， 可以最大程度
那么蒸菜的特点就是清淡、少油、营养足、
第一道：秋葵豆腐鸡蛋羹
秋葵表面的绒毛洗掉 ， 切成小块待用 。 嫩豆腐冲洗后切小丁 ， 放淡盐水里泡一会儿 。 鸡蛋打进碗里 ， 加一点点盐搅散 。
再加1.5倍的温水搅拌 ， 充分搅散待用 。
嫩豆腐捞出放
最后给蛋羹里放一点生抽和香油 ， 这道菜就做好 ， 鲜嫩可口 ， 一点不油腻 ， 吃了不上火 。
第二道：蒸豆腐肉饼
夏天吃肉可以多选择蒸的方式烹饪 ， 这样做出来不怎么油腻 ， 还非常软嫩可口 ， 不怕油腻腻的吃着难受 ， 也不怕柴的嚼不动 。 这道蒸豆腐肉饼特别好吃 ， 别错过 。
猪肉剁成肉糜 ， 加姜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
豆腐可以用嫩豆腐或者玉子豆腐 ， 切小块摆进盘内 ， 倒入少许蛋液 ， 中间放入肉馅 ， 整理好后放进蒸锅 。
大火蒸十五分钟 ， 肉饼熟透即可 ， 出锅后给豆腐上淋一些生抽、香油 ， 再撒点葱花 ， 这道菜就做好了 。
第三道：玉米蒸排骨
想吃排骨时 ， 别只会炖汤或者红烧 ， 可以试试玉米蒸排骨 ， 肉质软烂可口 ， 还一点不腻 ， 越吃越香 ， 特别适合夏天 。
排骨剁成小块 ， 清洗几遍后加面粉抓洗 ， 反复清洗几次把排骨弄干净 。
控水后装进大碗 ， 放入料酒、姜丝、盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精抓拌均匀 ， 腌制两个小时 。
玉米清洗后切成小段 ， 再将每小段分成小块 。 糯米提前一晚
排骨腌制后放进糯米中裹一下 ， 裹好后放进蒸锅 ， 玉米和排骨间隔放好 ， 入蒸锅后蒸四五十分钟 ， 排骨熟透即可 。
第四道：蒜蓉粉丝蒸西蓝花
西蓝花除了可以炒着吃 ， 还可以蒸着吃 ， 搭配蒜蓉之后味道很香 ， 比吃肉都过瘾 ， 你快尝尝 。
大蒜剥好 ， 切得越碎越好 。 粉丝加凉水泡软 ， 剪短一点放进盘内 。 西蓝花剪成小朵 ， 清洗两遍后放淡盐水里泡十分钟 。
泡过后把西蓝花放在粉丝上 。 锅内加油 ， 倒入蒜末 ， 小火炸成金黄色 ， 关火后倒入少许生抽、鸡精搅拌均匀 。
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