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【雪糕|在家自制绿豆雪糕，再也不花钱买了，冰凉爽口美味，3小时就能吃】
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进入夏季之后 ， 天气愈发的炎热 ， 人们的第一想法就是吃冷饮 ， 雪糕、冰块、凉饮料 ， 让凉意驱散燥热 ， 来达到降温消暑的目的 ， 在很早的时候 ， 聪明的古人就发现了“冰”的重要性 ， 尤其在炎炎夏季 ， 冰镇饮料、冰镇水果、冰镇米酒 ， 解暑降温 ， 身心愉悦 。
来到现代 ， “冰”更是被运用得出神入化 ， 超市的冰箱里 ， 塞满了各种冷饮 ， 天气越热 ， 卖得越快 ， 什么水果雪糕、奶油雪糕、巧克力雪糕、牛奶冰棒、山楂汽水、酸梅汤、小脆筒、各种口味的汽水等等 。
适当地吃一些雪糕 ， 问题不大 ， 但严重的是添加剂、色素和香精 ， 这些都影响了孩子们的健康 ， 所以家中在买雪糕的时候 ， 尽量选择贵一些的 ， 几毛钱的雪糕 ， 直接忽略 。
我家的冰箱里 ， 几乎很少买雪糕 ， 第一是吃凉的不健康 ， 第二是添加剂太多 ， 每到三伏天的时候 ， 我都会自制一些绿豆雪糕 ， 干净卫生 ， 真材实料 ， 没有添加剂、色素和香精 ， 孩子吃的放心 ， 对家人也负责 。
自制绿豆雪糕食材：绿豆、炼乳
调味：白糖
1、准备适量的绿豆粒 ， 放在清水中 ， 浸泡3个小时 ， 起锅烧水 ， 用高压锅压15-20分钟 ， 如果是普通锅的话 ， 则可能需要一个小时左右 ， 一定要把绿豆煮烂、煮开花 。
2、可以直接用煮烂的绿豆做雪糕 ， 也可以准备一个料理机 ， 把绿豆连同汤汁倒进来 ， 高速旋转一分钟 ， 打成细腻的绿豆泥 ， 这样吃口感更好 ， 口感起沙没有残渣 。
3、另外准备一个空盆 ， 舀入适量的炼乳 ， 加入一勺白砂糖 ， 用打蛋器一直搅拌 ， 打发至有小尖角即可 ， 也可以用牛奶代替 。
4、把打发细腻的豆沙泥 ， 倒入盆中 ， 与炼乳混合搅拌均匀 ， 一直搅就对了 。
5、另外准备一些模具 ， 网上随便挑选 ， 卡通图案和动物图案 ， 随便选择 ， 价格相当便宜 ， 倒入豆沙泥 ， 插入一只雪糕棍 ， 封口盖好 ， 放入冰箱中 ， 冷冻3个小时左右 。
6、等时间到了 ， 打开模具 ， 一个完美的绿豆雪糕就制作完成了 ， 小朋友们人手一个 ， 细腻起沙 ， 真材实料 ， 豆香味十足 ， 重要的是还没有添加剂 ， 儿时的味道 。
7、如果不想费劲的制作豆沙泥 ， 也可以用最简单的方法 ， 把绿豆煮熟、煮开花以后 ， 降温晾凉 ， 加入一盒纯牛奶、适量冰糖、糯米粉 ， 搅拌融化以后 ， 直接倒入模具中 ， 插入雪糕棍 ， 冷冻3个小时 ， 简单又省事 。
8、按照这个方式制作的绿豆雪糕 ， 口感同样美味 ， 口味略微有一些粗糙 ， 但丝毫不影响 ， 满满的绿豆粒 ， 每一口都鲜香 ， 比买的要强多了 ， 孩子大口吃 ， 毫无压力 。
技巧总结1、绿豆清洗干净 ， 提前浸泡3个小时或更久 ， 能缩短下锅煮的时间 ， 一定要煮熟、煮开花 ， 豆香味才十足 。
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