花茶集茶味与花香于一体 ， 茶引花香 ， 花增茶味 ， 相得益彰 。 既保持了浓郁矽花茶爽口的茶味 ， 又有鲜灵芬芳的花香 。 冲泡品饮 ， 花香袭人 ， 甘芳满口 ， 令人心旷神怡 。
花茶不仅有茶的功效 ， 而且花香也具有良好的药理作用 ， 对人体健康颇有裨益 。
茉莉花茶
品种
茉莉花茶 ， 又叫茉莉香片 ， 是众多花茶品种中的名品 。 所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的 。 花茶可用不同的绿茶品种去做茶坯 ， 例如用龙井茶做茶坯 ， 用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶 ， 如用玫瑰花朵去窨制的 ， 就叫龙井玫瑰花茶 ， 以此类推 。 茉莉花茶 ， 有“在中国的花茶里 ， 可闻到春天的气味”之美誉 。
窨制
花茶的窨制是很讲究的 ， 有三窨一提 ， 五窨一提 ， ．七窨一提之说 。 就是说做花茶 ， 用一批的绿茶做原料 ， 但鲜花却要用3—7批 ， 才能让绿茶充分吸收花的香味 ， 绿茶吸收完鲜花的香味后 ， 就筛出废花渣 ， 所以高档的 花茶冲泡多次都有香味 。
【花茶的鉴赏】另外 ， 高档的花茶是不见有什么花朵的 ， 而低档的 花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少 ， 将吸收过香味 后的废花渣拌人绿茶中 ， 让人误认为是好的花茶 ， 看上 去花很多 ， 但冲一两泡就没有香味了 。
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