外形：条索紧秀， 锋苗显露
色泽：乌黑泛灰光， 俗称“宝光”
汤色：红艳
香气：浓郁高长滋味：醇厚
叶底：嫩软红亮
文章插图
祁门工夫红茶， 是我国传统工夫茶的珍品， 有百余年的生产历史， 主要产于安徽祁门， 与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。 祁门地区的自然生态环境条件优越， 土地肥沃， 腐殖质含量较高， 早晚温差大， 常有云雾缭绕， 且日照时间较短， 构成茶树生长的天然佳境， 酿成“祁红”特殊的芳香厚味 。
【名茶品鉴红茶： 祁门工夫】祁门红茶采摘标准较为严格， 高档茶以一芽一、二叶为主， 一般均系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶 。 在制茶方法上， 实行机械制茶， 着重抓外形紧结苗秀和内质香味， 保持并发扬祁门香的特点， 使祁红工夫品质经久不衰， 盛誉常在 。
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