第二步：锅中倒油 ， 油温高再放入豆角下锅炸 ， 炸至虎皮状捞出 ， 再放茄子炸软捞出
第三步：锅中放少量的油 ， 放入姜葱蒜 ， 小米辣炒香 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 半勺老抽 ， 半勺胡椒粉 ， 小火炒香再放半碗清水
第四步：放入茄子和豆角 ， 再放适量的盐 ， 半勺鸡精翻炒均匀
第五步：再加一勺淀粉水勾芡翻炒均匀即可
推荐食谱5：粗粮馒头
食材：玉米面 ， 鸡蛋 ， 面粉
调料：酵母粉 ， 白糖
第一步：碗中放100克的玉米面 ， 加100克开水边烫边搅拌 ， 晾至不烫手再放5克酵母粉和1勺白糖 ， 再打两个鸡蛋 ， 搅拌均匀
第二步:放入200克面粉 ， 搅拌面絮状下手揉成光滑的面团
第三步：不用醒面直接搓成条 ， 再成小块 ， 用手揉圆
第四步：全部做好以后放入蒸锅（锅中水开关火） ， 密封醒发至两倍大（大约40至60分钟） ， 再蒸15分钟关火焖5分钟 ， 即可
所以说夏天 ， 中老年人在饮食方面 ， 一定要多注意 ， 荤素搭配合理 ， 要有营养又好消化 ， 低脂又饱腹的 。
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