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现在的社会节奏越来越快 ， 而生活的压力好像也越来越大 。 不少人 ， 尤其是上班族都觉得一天到晚头晕目眩 ， 十分乏力 ， 整天都很疲惫 。 在这样的环境下 ， 人们吃什么能健康?人们吃什么能长寿呢?
一、多喝茶
茶叶是中国人最为独特的饮食元素 ， 也是世界公认的最健康饮料之一 。 据分析 ， 茶叶中含有300多种化学成分 ， 如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等 ， 都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质 。
茶叶中的抗癌成分 ， 主要是儿茶素;这种成分 ， 在绿茶中约含15%-20% 。 此外 ， 茶叶中所含的维生素C和E ， 也具一定的抗癌辅助效用 。
二、多吃食用菌
食用菌具有高蛋白质 ， 低脂肪 ， 低热量的特点 ， 还含有丰富的维生素、矿物质和人体必需氨基酸 。 具有健脑、增强免疫力、开胃健脾、保肝补肾等作用 。 食用菌种类很多 ， 主要分为“菇”、“菌”、“耳”等 。
三、多喝水
【多喝茶多吃鱼--饮食让你长寿】进入老年 ， 人体的水分会逐渐减少 ， 甚至比年轻时减少30%到40% ， 因此人们 ， 尤其是老年人要有意识的多喝水 ， 一天至少喝800毫升水 。 当然 ， 患有肾功能不全及青光眼等疾病的老年人要严格控制饮水量 。
四、多喝汤
“饭前先喝汤 ， 胜过良药方”还是有一定道理的 ， 饭前喝汤可以给消化道“润滑” ， 使食物顺利下咽 ， 防止干硬食物刺激消化道黏膜 。 但切记不要吃汤泡饭 ， 这会造成食物的囫囵咽下 ， 增加肠胃负担 。
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