红宝石真的是上海蛋糕界一姐吗？( 二 ) _小知识

固然在发现大师奇奇异怪的脑洞后，仿佛俄然有点无法直视了——

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△来历：@吉良师长教师
掼奶油则是“简练版小方” ，减去了菠萝粒夹心，好像一个重磅奶油炸弹标的目的您出击，双倍的热量，也是双倍的欢愉！
分享一个来自上流君的小小秘方：掼奶油放进冷藏室冰一冰会酿成冰激淋的口感，包管让您打开新宿世界的大门。

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可以或许在魔都甜品界耸峙三十多年而不倒，红宝石的魔力事实在哪儿？这个问题，大要还得从蛋糕房的成立说起。
上宿世纪80年月， 65岁的过秉忠从英国回到上海，发现年青时能喝喝咖啡吃吃点心的店都没了踪影，他但愿能缔造一个属于上海市民的蛋糕西点品牌，好吃、平价。
于是，这位爷叔便在华山路375号开了第一家红宝石， “小悠悠的，只得一个门面的，铺着那时罕有的红白格子棉布台布的” 。要知道那时的咖啡馆大多是玻璃台面，有时辰还有股抹布臭。

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一块奶油蛋糕此刻看起来仿佛没什么，可您要知道，那个时辰的上海，雪糕才5分钱一根，但即使未便宜，仍是吸引了讲究糊口的上海人。
不但是留过洋的老克勒、谈伴侣轧马路的文艺青年会排着队，钱包紧巴的通俗上班族也愿意偶然让本身小小“豪侈”一下。
无论什么时辰都自带精美的讲究，始终提着一股子劲儿，在上海，处处可见人们对糊口的精气神，哪怕是一块奶油小方。
此刻不少红宝石门店，会专门辟出可以放几张桌子和椅子的区域，供给下战书茶套餐，经常有良多上了年数但依然服装得一丝不苟的爷叔姆妈们聚在一路，吃着蛋糕喝着咖啡说说笑笑，简直也是沪上一景了。

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△来历：人民网
以往固有的印象里，似乎不管是服装本身仍是下战书茶都是专属于年青人的，而对于上海人来说，面子又有品质的糊口，是属于所有人的。
经济坚苦的时辰发现节约领来翻行头、把苏打饼干压碎取代面包糠裹在炸猪排外面；年数大了也依然不抛却对夸姣精美糊口追求，既融合了英式甜品又保留着本身性格的奶油小方，恰是上海人这股“腔调”的绝佳注脚。