（2）喜欢用茶炊煮茶 。 茶炊是俄罗斯特有的烧开水用的水壶 ， 传统的由铜制成 ， 现在常见的则是不锈钢的 ， 结构类似于中国北方烧木炭的铜火锅 。 壶的下部配有一个空心圆筒 ， 用来烧木炭 ， 也可烧刨花和松果 。 俄罗斯人几乎家家都备有铜制或不锈钢制的茶炊 ， 现代化的家庭使用电茶炊 。 好客的主妇们常邀请亲朋好友来喝茶 ， 并用自制的点心招待客人 。 喝茶时 ， 女主人先将瓷茶壶里沏好的酽茶倒进客人的茶杯 ， 然后将茶杯端到茶炊前续水 。 茶炊和喝茶是主人殷勤好客的标志 。
（3）喜欢喝浓茶 ， 现代人还常在茶中放些罗姆酒 。
根据俄罗斯的传统 ， 沏茶的程序是这样的：用开水把干净的茶壶冲洗一下 ， 稍微晾干后放入茶叶 ， 按一杯茶一茶拨茶叶的剂量放入 ， 加入开水 ， 铺上桌布 ， 放上茶炊等上5分钟 。 在茶壶中可以放入少量白糖 ， 有助于更好的泡茶 。 茶泡好之后 ， 倒入茶杯中 ， 再加入茶炊中的开水 。
不同的民族有着不同的饮茶习俗 。 从饮茶形式上来看 ， 中国人饮茶一向是香茗一杯 ， 细品慢饮；俄国人喝茶 ， 则伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点” 。 从功能上看 ， 中国人饮茶多为解渴、提神亦或消遣、待客；俄国人喝茶则常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐 。 当然 ， 喝茶之际谈天说地是必不可少的 ， 俄罗斯人把饮茶当成一种交际方式 ， 饮茶之际达到一种最好的沟通效果 ， 而独自饮茶则可以给自己一个沉思默想的机会 ， 进行一种“我”与“我”的交流 。
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