茶树呼吸作用虽然主要是由自身内部运动规律所决定的，但外界条件如温度、大气成分和水分也有很大的影响 。 因而，人们可通过对这些因素的控制，影响茶树体内呼吸作用的强度和方向，从而促使茶树代谢的调节和控制朝着有利于人们需要的方向发展 。
（1）温度
茶树呼吸作用是一种酶促的生物化学过程 。 酶促反应与温度有非常密切的关系 。 茶树呼吸最适温度约在30～35ºC之间，高于光合作用的最适温度 。 因此呼吸用一般是冬春季低，夏秋季高 。 茶树呼吸最高温约40～50ºC 。 茶树呼吸最低温因品种、生理状态而异 。 大叶种茶树在冬季—5ºC左右，呼吸作用停止；小叶种茶树可低于—10ºC以下 。 但当春季萌芽以后，遇0ºC左右的低温，呼吸便完全停止 。 有越冬芽在—10ºC～—16ºC仍未停止呼吸 。
（2）水分
茶树器官对缺水的反应与其生理状况有关，一般新梢上的幼嫩芽叶，对缺水的反应很敏感，缺水时呼吸作用会明显增强 。 茶树组织的含水量与呼吸强度具有密切关系 。 在一定限度内，呼吸速率随组织含水量增加而提高 。 如菜籽在含水率较低的情况下，呼吸作用很微弱、含水量从28％上升到38％财，呼吸作用就迅速增强，当含水量达60～70％时，呼吸作用达到最高 。
（3）大气成分
大气中氧气不足，会直接影响呼吸速度和呼吸性质 。 尤其是土壤中氧气不足，常成为根系呼吸作用的限制因子 。 当土壤中氧气浓度一旦降到20％以下，茶树的呼吸强度就降低约20％，氧气浓度降到15％以下，根的生育就明显受抑 。 根系虽然能适应较低的氧浓度，但无氧呼吸时间过久，植株就会受伤死亡 。 在夏秋高温季节，土壤深层二氧化碳浓度增至4～10％，氧气不足，根系进行无氧呼吸，消耗的有机物质多，产生能量少，不利于东村生育 。 至于大气成分中的二氧化碳，它是呼吸作用的最终产物，当环境中的二氧化碳浓度增加时，呼吸速度便会减低 。
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