家常苦瓜的做法
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食材苦瓜 1根
绿豆菜 200克
鸡蛋 2个
猪肉 150克
喷鼻油 2勺
盐 10克
泡苦瓜用盐 适量
鸡精 1勺
炒菜油 适量
方式/
1【家常苦瓜的做法】苦瓜切片、大要两毫米摆布 。 用盐水浸泡10分钟、可以去除些苦味儿 。 喜好苦的伙伴儿们可以省略 。 这里我用的盐15克摆布 。 泡完再清洗两、三遍 。 猪肉切片、这里用的是五花肉 。 绿豆菜洗好备用 。 鸡蛋莫健忘
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2少量油、因为猪肉出油、变色后盛出
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3炒完肉的锅直接用来炒苦瓜就好 。 苦瓜有点塌了就放适才炒好的猪肉
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4然后放绿豆菜 。
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5绿豆菜、苦瓜和肉翻炒平均、放鸡精再翻炒平均 。 这里的绿豆菜不要炒的火候太大、因为后面鸡蛋当作型还需要时候 倒入打好的鸡蛋、鸡蛋直接倒在菜上面后不要立马翻炒、等底下稍微当作型后、再翻炒、不然鸡蛋会碎到没有一样 等鸡蛋差不多当作型后倒入喷鼻油再轻翻平均就完当作
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6小我感觉、稍微咸一点能粉饰苦味 。 里面还应该有豆腐、可是我去超市觉得本身买齐了、抵家切好苦瓜才发现豆腐忘了 。 若是放豆腐、用手掰块或切块、然后用微波炉打两分钟、水份控干、在放绿豆菜之前放入 。 其他
一样 。
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以上内容就是家常苦瓜的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
