超级简单美味的韩式肥牛石锅拌饭的做法
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食材剩米饭 1碗
豆芽 1把
喷鼻菇 1-2朵
胡萝卜 1截
西葫芦 1截
菠菜 2颗
鸡蛋 1个
肥牛 适量
蜂蜜 1勺
生抽 1勺
韩式辣酱 2大勺
熟白芝麻 适量
喷鼻油 适量
小葱（可无） 适量
无关紧要的食材（酱料） 见第三步
牛肉 适量
松仁 适量
核桃仁 适量
方式/
1【肥牛石锅拌饭的做法】西葫芦 ， 胡萝卜用专业的东西或刀工 ， 切当作细丝 。 喷鼻菇切片 ， 为了都雅也可以刻花
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21.西葫芦 ， 喷鼻菇 ， 别离炒熟 ， 口胃不重的可以不加盐 ， 辣酱就够咸了 。 2.豆芽 ， 菠菜 ， 胡萝卜别离焯熟 ， 捞出挤干水分 。 （胡萝卜也可生吃 ， 用盐腌一下） 3.蔬菜加一点点喷鼻油、蒜泥、葱花（可不要）拌匀备用 。
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3建造酱料有两种方式 1.懒人版：韩式辣酱 蜂蜜 蒜末 生抽 清水 芝麻 ， 搅拌平均 2.比力正宗的：热油倒入牛肉末 ， 煸炒变色 ， 插手韩式辣酱、核桃碎、松仁、蜂蜜、喷鼻油和清水 ， 炒至粘稠 。
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4家里有石锅或铸铁锅的可以忽略这一步 在铁锅里刷点喷鼻油 ， 把剩米饭放进去摊平 ， 不要翻 ， 中小火烤至听到轻细的噼啪声关火
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5肥牛焯水至变色断生 煎个鸡蛋 ， 喜好溏心的 ， 小火煎1-2分钟即可 ， 我要全熟的两面一共需要煎5-6分钟
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6把米饭放入砂锅或铸铁锅或石锅（用砂锅的 ， 盛米饭要注重偏向 。 挨着铁锅的一面要挨着砂锅 ， 这样底面才会有脆的口感） 把菜 ， 肥牛 ， 鸡蛋依次放入 ， 加热大约5分钟就可以了 。
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7倒上一杯小酒 ， 开吃 ， 注重不要烫到嘴
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8超等甘旨
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注重事项1.焯菜时水里加一点油和盐 ， 可以连结蔬菜的颜色和口感 。
2.焯水的菜要把水分挤干 。
3.各类菜要零丁处置 ， 才便利摆盘都雅 ， 否则就是大杂烩 ， 懒人自食可以
4.胡萝卜也可以不焯水 ， 加盐腌出水分 ， 冲刷一下挤干水分 。
5.蜂蜜和辣酱比例可依小我口胃调节 ， 没蜂蜜 ， 白糖也可以
6.用砂锅的要注重砂锅质量 ， 不要说烧漏了找我赔
以上内容就是肥牛石锅拌饭的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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