大红袍是武夷岩茶的一种 。 当然 ， 武夷岩茶是我最喜欢的茶之一 。 武夷岩茶有着众多的品种 ， 也有与生俱来的“岩骨花香” 。 花香是很平常的 ， 品质好的茶如铁观音、碧螺春都有花香；但是“岩骨”使武夷岩茶从群芳中出挑出来 。 一泡茶 ， 自从她滋生出芽叶的那一刹那就在等待 ， 等待着经历光与火的褪变 ， 等待着在水中复活 。 或许有人读懂了她的种种 ， 或许只是随便的被喝掉 ， 或许泡了却忘了喝被倒掉 ， 或许根本连喝都没有喝 ， 只是因为时间太久走了味儿而被丢掉 。 等待仿佛是茶的宿命 。 岩石是不怕等待的 ， 千年的沧海桑田也只能在岩石上留下一层风化的壳 。 所以岩茶有一种的精神 。 一泡好的岩茶 ， 其中有果敢与坚忍 ， 亦有无量的慈悲 。 而这其中的滋味与韵致 ， 存在于很久前的那个传说中 。
秀才只是成百上千个上京赶考秀才中的一个 ， 同别的秀才一样的穷 ， 所以 ， 他不得不在赶考途中借住在一间寺庙里 。
秀才进门时并没有看清这间庙的名字 ， 他白天淋了雨 ， 加上泻肚与旅途劳顿使得他发起热来 。 进庙时是被僧人搀扶进来的 ， 浑浑噩噩地倒在床上 ， 昏沉间仿佛有人给他盖上了棉被 ， 白天的泻肚已让他连说声“谢谢”的力气都没有了 ， 寺院里香烛的气味使他很快地放松下来 ， 疲倦同时袭来 ， 秀才很快睡着了 。
秀才不知睡了多久 ， 待他幽幽醒转过来 ， 发觉自己躺在一张竹床上 ， 床顶挑着一顶破蚊帐 ， 床畔点着一只油灯 ， 籍着昏暗的灯光 ， 秀才看到一位慈眉善目的老和尚坐在床前 ， 穿着一身百衲的袈裟 ， 正在为他搭脉 。 旁边打着灯笼的小和尚说：“师傅 ， 看 ， 他醒了 。 ”老和尚笑着点了点头 ， 道：“只是饮食不当加之受了些风寒 ， 不妨事的 。 ”说着 ， 将秀才的手放在被中 ， 又将被子掖掖好道：“施主不必忧心 ， 且在小庙安养几日 。 ”一位中年僧人端着一只热气腾腾的大碗进来 ， 向老和尚道：“师傅 ， 茶煮好了 ， 现就给他喝嘛 。 ”老和尚点点头接过茶碗 ， 递给秀才道：“快喝吧 。 ”秀才接过茶碗 ， 顿时有一股奇香透鼻而入 ， 闻之口舌生津 ， 秀才忙饮了一口 ， 如玉般温滑的茶汤顺着喉咙一直熨贴入肚肠 ， 四肢百骸莫不透出一口浊气 ， 秀才顾不得烫 ， 直将一碗茶灌下肚去 ， 只听得肚肠间咕咕作响 ， 额头沁出一层汗来 ， 浑身轻快了不少 。 老僧扶秀才躺下道：“你才出了汗 ， 躺在这里捂一捂 ， 一会儿我让这徒弟煮些芋子粥来与你吃 。 ”秀才谢过老和尚 ， 点点头 ， 很快又睡过去了 。
秀才在床上躺了整整三日 ， 喝了寺僧煮的茶与粥 ， 身体渐渐轻安了 。 这一日 ， 秀才吃过茶后下床将书理一遍 ， 觉得比病前还要智敏些 。 秀才想 ， 该去向方丈和尚道谢 ， 便步出了房门 。
刚出门 ， 便嗅到一阵茶香 ， 正是前几日自己喝的那茶的香气 。
秀才寻着香味走到厨房 ， 看到老和尚正满头大汗地站在锅边炒茶 。 小和尚搬进茶青来 ， 老和倒在锅里翻来洒去的炒制着 ， 倒进去的一大堆茶叶不一会就变得很少了 ， 老和尚因为年老驼背 ， 脚下还放着几块火砖垫着 ， 老和尚就踩在这一摞砖上 ， 反复炒着茶 。 火候到时将茶叶扫进旁边的一只萝筐里 ， 小和尚再搬去与送茶的那位僧人一道烘焙 。 炒够一满筐够一次烘焙的茶青 ， 老和尚才从灶旁撑着腰走下来 ， 坐在石凳上擦着汗 ， 自他面上、颈子上淌下来的汗水将一条布巾都湿透了 。 秀才忙解下自己的汗巾递了上去 。 老和尚笑道：“我用这个就行 ， 你那个怪干净的 ， 白弄脏了 。 ”秀才道：“晚生一身一命都是方丈救下来的 ， 再要见外 ， 晚生无地自容 。 ”方丈和见他如此说 ， 便笑着接过他手上的汗巾擦汗 ， 一面与他聊着天：“小施主是去京中赶考吗？”秀才点点头道：“晚生名叫刘长顺 ， 自安徽往京中赶考 ， 谁料途中多受风寒 ， 多亏恩公茶饭相济 ， 才得活命 ， 请受晚生一拜 。 ”说着便拜下去 ， 老和尚忙将他扶起道：“刘施主不必多礼 ， 这茶树生在我们寺院附近 ， 本就是菩萨用来渡化众生的 ， 只不过假我们这些衲子之手罢了 。 ”秀才叹了口气道：“只是这茶得来实在不易……”一旁正在烘茶的小和尚插话道：“是啊 ， 你看我师傅的手 ， 年年炒茶 ， 手都跟茶树一样了 。 ”秀才搬过老和尚的手来看 ， 果然同树桩一样 ， 手掌上结了厚厚一层茧 ， 指关节也变了形 ， 指甲粗砺不平 。 秀才握着老和尚的手感叹不已 ， 老和尚收回了手 ， 轻轻的搓着道：“炒茶也是修行 ， 僧人本分……”
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