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蒸红薯时 ， 直接蒸就毁了 ， 小编教你正确做法 ， 香甜又绵软 。 说起红薯这可是我的最爱 ， 从小到大最喜欢吃的就是蒸红薯 ， 口感绵软香甜 ， 非常好吃 。
【椰子|蒸红薯时，直接蒸就毁了，大厨教你正确方法，甘甜又松软】
红薯不但好吃营养也是很丰富的 ， 还可以用它来做成各种好吃的美食 ， 我家吃的最多的就是蒸红薯 ， 因为蒸红薯是我的最爱 ， 生活中也有很多人喜欢吃蒸红薯 ， 但是有的人说自己在家蒸出来的红薯不好吃 ， 还很硬 ， 其实蒸红薯的时候是有很多小窍门的 ， 蒸红薯 ， 千万不要直接蒸 ， 直接蒸就毁了 ， 大厨教你正确做法 ， 香甜又绵软 ， 好吃到停不下来 。
大家在蒸红薯的时候很多人在犹豫 ， 用热水蒸还是凉水蒸 ， 很多人第一步做错 ， 难怪不好吃 ， 今天我就来教大家蒸红薯的正确做法 ， 用这种方法蒸出来的红薯香甜又软绵 ， 非常的好吃 ， 首先来准备红薯 ， 大家在选红薯的时候一定要选择饱满一点的 ， 这样蒸出来的红薯才会更香甜好吃 ， 将红薯清洗干净之后用刀去掉头和尾 ， 红薯不要去皮 ， 可以保证红薯里面的营养不流失 ， 锅中倒入清水 ， 盖上锅盖开大火先将水烧开 ， 水开之后放入处理好的红薯 ， 水开后下锅可以让红薯在短时间内形成半熟的状态 ， 这样蒸熟的红薯会更加的香甜绵软 ， 所以红薯是用热水蒸的 ， 很多人都是先将红薯放在锅里然后再打开开关来蒸 ， 这样是不对的 ， 这样蒸出来的红薯一点也不香甜 ， 所以千万不要将红薯凉水上锅蒸 ， 凉水上锅蒸出来的红薯简直太难吃 。
将红薯放好之后盖上锅盖开大火蒸5分钟左右再转小火蒸15分钟 ， 这样在蒸制过程中可以最大程度的让红薯中的淀粉转化为糖 ， 在蒸的过程中不要经常打开盖子 ， 以免影响红薯的口感 ， 大约蒸20分钟左右 ， 关火 ， 先不要打开盖子取出来 ， 焖3-5分钟之后再打开盖子取出来 ， 红薯的口感会更好 ， 用筷子插一下 ， 如果穿透了就证明红薯已经熟了 ， 将红薯取出来稍微晾凉就可以吃了 。
蒸红薯时 ， 用热水蒸还是凉水？很多人第一步做错 ， 难怪不好吃 ， 蒸红薯的时候要用热水蒸 ， 让红薯下锅就成半熟的状态 ， 先开大火将水烧开然后再开小火慢慢蒸 ， 这样慢慢的让红薯中的淀粉转化为糖 ， 从而使蒸出来的红薯更香甜绵软 ， 蒸红薯的时候千万不要直接蒸 ， 直接蒸就毁了 ， 多做这一步 ， 红薯香甜软绵更好吃 。 蒸熟的红薯用来当早餐也是很不错的选择 ， 你们也是这样蒸红薯的吗？
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