鱼香肉丝的做法
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食材肉丝 克
胡萝卜 根
木耳 朵
青椒 个
糖 克
盐 克
生抽 勺
料酒 勺
玉米淀粉 克
姜 片
醋 勺
豆瓣酱 勺
方式/
1冬笋、胡萝卜、青椒、黑木耳切丝 。 此中胡萝卜先去皮 。 黑木耳若是是干木耳， 先用凉白开泡发洗净 。 鲜木耳的话应该先用水煮一下 。
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2瘦肉切丝， 插手姜末、盐、糖、料酒、生抽拌匀， 然后插手淀粉拌匀， 若是太干， 加一点点水， 别加太多 。
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3烧热锅之后多放油， 油烧滚热后下肉丝大火炒熟后盛出 。 盛出的时辰可以篦出些油 。 剩下的油可以收受接管一些， 这样可以少吃点儿油 。
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4锅里剩下的油烧热后放入蒜末炒喷鼻， 然后放入一大勺郫县豆瓣酱炒红油 。
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5先下胡萝卜丝翻炒， 然后将青椒丝、冬笋丝、木耳丝都倒入锅中翻炒至8分熟 。 之后把肉丝也倒入此中， 继续翻炒一下 。 插手盐、生抽、醋、糖调味 。 糖要多加 。 若是喜好深色， 可以加一点老抽调色 。 最后用水淀粉勾芡， 芡粉在锅中粘稠后关火出锅 。
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6【鱼香肉丝的做法】出锅开吃 超下饭
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以上内容就是鱼香肉丝的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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