低脂低糖冰皮月饼的做法
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食材低糖预拌粉 200g
100℃开水 200克
吉人粉10g/紫薯粉/可可粉等（上色用） 10g/5g
方式/
1南瓜椰蓉馅：(这个量可做两份约14个， 这里做7个， 用了一半) 1、南瓜蒸熟取50g， 椰蓉83g， 赤藓糖醇10g， 鸡蛋1个， 喷鼻草精3滴， 淀粉15g， 脱脂牛奶40g， 夹杂拌匀， 微波炉高火1分半， 捏匀即可 。 （无南瓜可用一个鸡蛋取代， 颜色就没那么黄 。 ）
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2紫薯肉松馅： 小紫薯两个切片蒸熟， 取80g， 加25g肉松， 捏匀（这步忘摄影 。 ）冰皮： 冰皮月饼预拌粉按申明操作
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3揉当作滑腻的团 。
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4取一半（200g）插手10g吉人粉， 揉当作黄色面团 。 （吉人粉有比力浓烈的奶喷鼻味， 没可不加， 颜色也可便宜果蔬汁在前一步烫面时插手 。 ） 取35g插手5克紫薯粉， 揉当作紫色团， （无紫薯粉可以本身调个紫薯汁， 具体下面
14里有写 。 ） 剩下的插手5克可可粉， 揉当作咖啡色团 。
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5黄色面团分当作7个5g小团和7个20g大团 。 紫色面团分当作7个5g小团 。 （以上两个5克是做立体造型用的） 咖啡色分当作7个20g大团 。 椰蓉馅和紫薯馅别离15g一个小球 。 起头包 。 取5克黄色面皮， 用力摁到立体斑纹处 。
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6咖啡色面团摁扁后插手15g椰蓉馅， 包起来 。
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7放入适才摁好黄色斑纹的模具内， 案板撒点熟粉， 摁压 。
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8在包装里脱模， 就不消手捏拿了， 黄龙月饼 。
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9紫凤月饼也是一样手法 。 5g紫色面团用力摁到立体斑纹处， 再用20g黄色面团包15克紫薯肉松馅 。 放入模具后按压脱模 。
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10龙凤呈祥～
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11放冰箱冷藏后口感更佳 。
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12【低脂低糖冰皮月饼的做法】 紫薯伪生巧口胃～ 紫薯蒸多了， 所以有了这个， 健身减脂人士， 骗骗嘴巴很ok啊～ 1、冰皮： 取25-30g紫薯插手120g开水， 摒挡机打匀， 过筛后插手120g预拌粉， 揉当作紫色面团 。 分当作25g一个的10个剂子 。 2、生巧馅： 取120g紫薯+60g喷鼻蕉+20g可可粉， 夹杂当作泥状， 就当作了伪生巧口感 。 分20g一个球 。 包起来压模（50g的）， 冷藏后吃～ （感受加点坚果会更棒呢）
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以上内容就是低脂低糖冰皮月饼的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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