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以前小的时候 ， 爷爷爱吃油盐卷 ， 每次爷爷说油盐卷时 ， 我都会感觉那是一种动物 ， 因为我们那里土话给一种虫子就要蚰蜒 ， 所以每次我都觉得它的名字怪怪的 ， 直到长大了知道不是一样的字 ， 才算明白了 。 这款用南瓜和面 ， 做出的油盐卷 ， 颜色好看 ， 柔软好吃 ， 看起来好像蝴蝶呢 。。。
材料 。
面粉350克 ， 南瓜20克 ， 水适量 ， 酵母粉4克 ， 花生油 ， 盐 。
做法 。
1 ， 南瓜泥和面粉 ， 酵母粉一起和成软硬适中的面团 ， 发酵到蜂窝状即可 。
2 ， 拿出面团排气揉10分钟到面团光滑 。
3 ， 擀成厚2厘米的皮 。
4 ， 把油抹在面皮上 ， 均匀的撒上盐 ， 卷起来 。
6 ， 用到切成梯形 。
7 ， 拿出一块 ， 小面朝上 。
8 ， 用一根筷子压下即可 。
9 ， 做完了 ， 进行二次发酵 ， 盖上湿布约30分钟 。
【南瓜|家乡特色花卷-南瓜油盐卷，吃着口味很棒，看着色泽漂亮，营养健康】
10 ， 把发酵好的卷卷冷水放入笼屉 。
11 ， 大火蒸20分钟 ， 熟透即可 。
12 ， 美味柔软的南瓜油盐卷 。。
做法 。
蒸南瓜时切薄片可以快速蒸熟 。 面粉发酵好以后多揉 ， 蒸出的成品就会光滑好看 。
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