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今天做一款比较简易的奶香小酥饼 ， 零失败 ， 易操作 。
金黄酥脆、奶香味十足、口感极佳 。
配一杯咖啡就是一次下午茶 ， 也可以做小零嘴儿 。
【原料】无盐黄油——75克
糖粉————35克
全蛋黄液——35克
低筋面粉——100克
奶粉————20克
泡打粉———1克
【制作过程】1、室温软化完全的无盐黄油75克 ， 筛入糖粉35克 ， 打发至均匀蓬松 。
2、全蛋黄液35克 ， 分3-4次加入打发 ， 每次打发均匀后再加蛋液 ， 打发至均匀蓬松 。 （注：记得留一点蛋黄液 ， 待会涂抹酥饼表面）
3、筛入低筋面粉100克、奶粉20克、泡打粉1克 ， 用刮刀轻轻拌匀 。
4、用手揉成团 ， 然后搓成长条 ， 分成均匀的8份 。
5、每个都揉圆后 ， 用手掌轻轻按扁按圆即可 。
6、表面涂上刚才剩下的蛋黄液 。
7、烤箱160℃提前预热 ， 烤制15-20分钟 ， 具体看表面上色情况 。
8、奶香小酥饼 ， 完成O(∩_∩)O
9、零失败 ， 易操作 。
10、香酥可口 ， 超好吃哦 。
11、金黄酥脆、奶香味十足、口感极佳 。
【小贴士】
1、各家烤箱的温度有差异 ， 具体烤制时间 ， 按表面上色情况自行微调 。
2、注意黄油一定要室温软化到位 ， 轻轻一戳一个坑的状态 。
3、还可以加入蔓越莓、蜜红豆、提子干、葡萄干等等增加风味 ， 记得要切成小粒 。
【黄油|奶香小酥饼，易操作零失败，金黄酥脆，奶香味十足，超好吃 。】4、拌匀低筋面粉时动作要轻 ， 不要过度搅拌 ， 拌匀即可 ， 防止起筋 。
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