台湾--冻顶乌龙
站点特色
被誉为台湾茶中之圣的冻顶茶，主产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山 。 冻顶山是凤凰山的支脉，海拔700米 。 传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖(冻脚尖)才能到山顶，故称此山为"冻顶山" 。 冻顶山，山高林密土质好，栽种的青心乌龙茶等良种茶树生长茂盛，为品质优异的冻顶乌龙茶奠定了物质基础 。
茶史追溯
台湾的种茶、制茶技术是随着大陆人口向台湾的迁移带上宝岛的，据野史相传，是清道光年间的举人林凤池从福建带回武夷乌龙植于冻顶山，台湾的茶业才得以发展，也有了自己的名茶--冻顶乌龙 。 该茶在台湾极负盛名，广受欢迎 。
名茶鉴赏
冻顶乌龙属于轻度半发酵茶 。 冻顶为山名，乌龙为品种名 。 冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位 。 其上品外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈橙黄色，有明显清香，近似桂花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强 。 叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色 。
冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉（包揉）、复烘、焙火而制成 。 有人形容说，喝冻顶茶的感觉很妙，愈品愈有味 。
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