为着解决淡奶油选了个这淡奶油用量最多的方子 。 一直很纠结 ， 是全量做大土司还减半做小土司 。 选择全量可以尽快消耗掉淡奶油 ， 而方方正正的土司也便于日后使用 ， 缺点是 ， 要吃上好一段时间 。 而消灭小土司则容易很多 。 最终还是选择了大土司 ， 为着淡奶油 ， 为着那方方正正的形状 。 好久都没做450克的土司 ， 这个有盖的土司盒也闲置好久 。 忽然想起 ， 似乎也还从未用这烤箱做过大土司 。 三日不练手生 ， 总不免担心会出什么状况 。 不过一切似乎都很顺利 ， 烤箱火候也好 ， 40分钟出炉 ， 倒出个金黄金黄方方正正的大土司 。 许是淡奶油很多的关系 ， 土司金黄的表皮显得
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食材高筋粉 320克
鸡蛋 45克
淡奶油 180克
盐 4克
水 35克
白砂糖 50克
干酵母 5克
方式/
1用料：高筋粉320克 ， 鸡蛋45克 ， 淡奶油180克 ， 盐4克 ， 水35克 ， 白砂糖50克 ， 干酵母5克
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2将所有材料倒入容器中
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3搅拌至能拉出薄膜 。
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4放入大盆 ， 置暖和处发酵
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5面团长大至两倍 ， 发酵竣事 。
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6排气 ， 朋分当作三等份 ， 败坏20分钟 。
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7擀当作卵形
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8卷起 。
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9【超浓郁北海道土司的做法】放入吐司盒中 ， 盖上保鲜膜 ， 置暖和处发酵 。
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10面团长至八分满
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11盖上吐司盒盖 ， 继续发酵 。
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12面团长至九分满 ， 关好盒盖
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13放入烤箱 ， 中基层 ， 上下火175度 ， 烤约40分钟
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14出炉
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15当即脱模 ， 晾凉 。
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注重事项水的用量需按照面粉吸水环境酌情调整 。
发酵时候需按照面团涨发环境而定
烘烤时候与火力需按照现实环境酌情调整 。
以上内容就是超浓郁北海道土司的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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