完全不苦的潮汕苦瓜猪尾汤——夏日上火、的做法
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食材苦瓜 1根
猪从头至尾 半根～一根（去毛
蒜头 1瓣
喷鼻芹 1棵
姜 3片
盐 2小勺
味精 1小勺
胡椒粉 1/4小勺
方式/
1苦瓜切小块～ 在这里申明一下 ， 因为我买的苦瓜不是很苦 ， 所以苦瓜没有焯水 。 若是您不克不及判定本身的苦瓜的苦味水平 ， 建议焯下水 。
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2这是我买的猪从头至尾巴 ， 猪肉摊大叔已经帮我切好了 。
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3焯水去腥：放点姜片 ， 加水没过猪从头至尾巴 ， 煮至沸腾 ， 1分钟后即可关火 。 把猪从头至尾巴捞上来过一遍冷水 ， 这样会更有嚼劲 。
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4蒜头切小块 ， 扔进砂锅里煮至水沸 。 我用的是砂锅煲汤 ， 会比力好喝,炖煮得快 。
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5插手焯完水的猪从头至尾巴 ， 转至中小火慢炖 。 *家里有干贝的伴侣可以下点干贝 ， 晋升汤的风味 。 喜好比力有嚼劲的伴侣 ， 半个小时后插手苦瓜 。 喜好进口即化的伴侣 ， 一个小时后插手苦瓜 。
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6苦瓜煮半小时后 ， 转至大火 ， 插手盐、味精 ， 再把切碎的喷鼻芹放进锅里 ， 撒点胡椒粉 。
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7【苦瓜猪尾汤的做法】上汤^_^～
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以上内容就是苦瓜猪尾汤的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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