中式甜薯桂花烤鸡的做法
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食材孺子鸡 1只600克
干木樨 20克
红薯 500个
蚝油 50克
蜂蜜 100克
黄油 100克
水 100ml
方式/
1材料如图
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2先将鸡去头去爪去除内脏 ， 洗净沥干水分 。 然后100克黄油放奶锅中小火烧至融化后 ， 加水和干木樨慢煮至闻获得喷鼻气后 ， 插手蚝油小火烧稠后 ， 再插手蜂蜜拌匀 。 （口胃偏咸的话可以再加3克海盐） 。
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3稍微冷却后 ， 用硅胶刷沾取适量酱汁 ， 平均涂抹在鸡的表皮和鸡肚内部 ， 腌制10分钟至稍微入味 。
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4红薯洗净从中心一切为二 ， 用大火蒸至透心 ， 掏出稍微放凉剥皮后 ， 放入 KitchenAid 厨师机搅拌桶中 ， 安装搅拌桨 ， 开启4档搅打当作泥 ， 再倒入30克木樨汁 ， 开启2档 ， 搅拌平均 。
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5将木樨红薯泥填入鸡肚内 ， 视鸡的大小合理填充至满；鸡背嵴朝上 ， 放入 KitchenAid 烤瓷烤盘中 。
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6【甜薯桂花烤鸡的做法】烤箱200℃ 预热完毕后 ， 将烤盘置于中层 ， 上下火 烤制1小时 ， 或至鸡皮概况上色即可 。 （烤至30分钟时 ， 将鸡掏出 ， 再抹一次木樨酱 ， 包管上色平均）
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注重事项在上面的烤鸡食谱中 ， 我们用到了KitchenAid厨师机对红薯进行打泥处置 ， 解放了双手而且出泥细腻 。 而在这个可贵的双节 ， 我们亦鼓动勉励大师与家人一路烹制美食 ， 在配合耕作甘旨的同时 ， 也升华家人之间的感情 。
以上内容就是甜薯桂花烤鸡的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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