肉松牛角包的做法
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食材高筋面粉 250克
奶粉 30克
细砂糖 20克
酵母 3克
盐 3克
鸡蛋 1个(连壳约60
牛奶 135毫升
黄油 30克
肉松 适量
方式/
1除黄油以外的所有材料倒入和面机,和面程序10分钟,黄油微波炉加热40秒倒入,设置和面30分钟醒面40分钟 。
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2掏出面团擀面杖排气后,朋分当作3份,每份都擀当作大圆饼,然后像切披萨一样均分当作8块,每块擀当作长舌状,放入适量肉松卷起来,收口处朝下压在底部 。
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3孩子喜好迷您牛角包,随意朋分当作更小块来造型,这个量可以做两盘小牛角 。
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4烤箱里放一碗热水,二发至1.5-2倍大(约40分钟) 。 刷上鸡蛋液/牛奶,撒上芝麻装饰 。
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5预热烤箱后放入中层175度15分钟 。
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6回弹很是好,第二天也会很柔嫩 。 此次忘了预留蛋液,刷牛奶的光泽度没有鸡蛋液好 。
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7【肉松牛角包的做法】第二盘为了上色,多烤了两分钟,外脆内软,一样好吃 。
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以上内容就是肉松牛角包的做法的内容啦,希望对你有所帮助哦!
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