绝佳下酒送饭菜【香煎秋刀鱼】的做法
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食材秋刀鱼 3条
生抽 2大勺
白糖 1/2小勺
海盐 1小勺
酒酿汁 3大勺
白酒 1小勺
姜泥 1小勺
蒜泥 1大勺
柠檬 1个
面粉/淀粉 适量
食用油 3大勺
熟芝麻（可选） 适量
方式/
1秋刀鱼头两面各剪开一点 ， 扭动鱼头 ， 抽出整条内脏
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2沿着鱼腹剪开 ， 开膛后去鱼骨 ， 清洗清洁
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3处置清洁的秋刀鱼 ， 用厨房纸吸干多余水份 ， 切当作小段
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4搅拌机里插手蒜瓣、姜块打当作泥
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5盘子里倒入蒜泥、姜泥、2大勺生抽、1小勺海盐、1/2小勺白糖、3大勺酒酿汁、白酒1小勺夹杂平均 · 没有酒酿汁 ， 可以多添加1小勺白酒和1/2小勺白糖
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6放入处置好的秋刀鱼段 ， 两面平均抹上酱汁 ， 盖上保鲜膜 ， 冷藏至少腌渍15分钟 ， 隔夜最佳
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7腌渍好的秋刀鱼沥干酱汁 ， 两面筛上少许面粉/淀粉 · 裹面粉煎 ， 可以让秋刀鱼表皮加倍脆 ， 且煎制时连结鱼皮的完整
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8【香煎秋刀鱼的做法】不粘锅倒入2大勺食用油 ， 烧至七八当作热 ， 放入秋刀鱼 ， 中火两面煎至金黄 ， 每面煎3-4分钟 出炉后可点缀熟芝麻提喷鼻 ， 挤上少许柠檬汁去腥
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以上内容就是香煎秋刀鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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