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夏天天气炎热 ， 小孩子的胃口本来就不佳 ， 所以作为家长来说 ， 在夏天一定要多做一些适合孩子吃的可口美味 ， 建议家长在夏天的时候多做5样家常菜给孩子吃 ， 这些菜品不仅清脆好吃 ， 而且营养均衡 ， 小孩子爱吃 ， 助力孩子成长 。
一 ， 虾仁炒腰果 。 食材:虾仁 ， 腰果 ， 青辣椒 ， 植物油 ， 葱 ， 姜 。
做法:1.把虾去壳 ， 去掉虾线 ， 清洗干净 ， 放入一个碗中备用 。
2.把青椒清洗干净 ， 去掉辣椒籽 ， 再切成小块 。
3.锅中倒入花生油 ， 加热至6成热 ， 放入虾仁炒至颜色发红 ， 然后再放入青椒炒 ， 两分钟后加入腰果 。
4.加入少许清水 ， 大火翻炒两分钟之后即可出锅装盘 。
二 ， 酸豆角炒肉沫 。 食材:酸豆角 ， 空心菜 ， 猪肉 ， 酱油 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 植物油 。
做法:1.首先把酸豆角清洗一下 ， 放入清水中浸泡10分钟 ， 然后控干水再切成丁 。
2.把猪肉清洗干净 ， 擦干表面的水切成肉末 ， 空心菜去掉叶子留下干 ， 切成丁 。
3.锅中倒油 ， 加热至6成热 ， 放入干辣椒 ， 花椒爆香 ， 再放入肉末和酸豆角翻炒出味道 ， 这时再把空心菜放入 ， 倒入酱油翻炒均匀 。
4.直到把菜品炒至成熟即可出锅装盘 。
三 ， 宫爆鱿鱼 。
食材:鱿鱼 ， 花生米 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 香醋 ， 玉米淀粉 ， 白糖 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 植物油 ， 盐 。
做法:1.首先把鱿鱼清洗干净 ， 去掉内脏和黑膜 ， 控干表面的水 ， 切成小块放入一个大碗中 。
2.在锅中倒入清水 ， 放入花生米煮一分钟 ， 煮至颜色深红 ， 把它捞出来去掉皮 。
3.准备一个小碗 ， 在里面加入生抽 ， 香醋 ， 玉米淀粉 ， 料酒 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 加少许清水 ， 搅拌均匀做成料汁 。
4.鱿鱼放入沸水中焯水一分钟捞出 ， 在锅中倒油 ， 加热至6成热 ， 放入花生米 ， 小火慢炸至微黄 ， 然后盛出 ， 在锅内留少许底油 ， 放入葱姜蒜爆香 。
5.放入鱿鱼翻炒断生之后 ， 加入调配好的料汁翻炒入味 ， 再放入花生米 ， 炒熟之后即可出锅装盘 。
四 ， 家常烧豆腐 。
食材:豆腐 ， 青辣椒 ， 红辣椒 ， 大蒜 ， 蚝油 ， 酱油 ， 玉米淀粉 ， 植物油 ， 盐 。
做法:1.把豆腐提前放入盐水中浸泡10分钟 ， 去除豆腥味 ， 把豆腐取出 ， 然后切成一厘米左右的小块 。
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